加大了两倍来做，750克面粉，300克紫薯，夏天湿度高，面粉不吸水，牛奶减了20克，370克，鲜酵母18克，糖60克，甜度适中，可以做16个馒头
2020-09-19
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做了两个，没有玫瑰花，多加了5克玫瑰酱和10克糖，一个纯玫瑰酱，一个加了红豆，玫瑰飘香，太好闻了。爱了爱了！卡士750，50升烤箱，上火150，下火190，30分钟，15分钟上色后加盖锡纸，低糖吐司盒。
2020-09-11
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二刷，二发比第一次做好很多，一个小时到8分满，上火155高了一点。下火195似乎颜色浅了，和第一次做温度一样，但是发酵情况不同，温度就要调整，做了二次擀卷，更软了，外形也很美，就是组织有点大洞，可能没排气好，以后再试。
2020-08-08
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可能我的蜂蜜含水量大，少了22克水还是挺粘，全程带手套，抹油到擀面杖擀的面团😂，烘烤的时候有浓郁的蜂蜜香，面包非常软，凉了以后都不好切，或者应该第二天再切？芒果干遇热后会有点酸，但是正好不那么甜腻，好吃。谢谢老师的方子，下次要做苹果葡萄干卷...
2020-08-06
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dodoinhere
