早餐鸡蛋饼 学生早餐必备 快手又营养 附细节视频详解
1， 恐怕还是需要刷点油，不然粘锅，不好翻面。有油也更好吃吧。 2，面粉和水1：2的比例，挺好。 3，摊饼，是需要多练。我这是第二、三张饼了。
2020-10-03
9 2
打发淡奶油教学，家庭自制黄油
感谢分享！ 从状态1，到状态2，貌似就是一瞬间的事，挺有意思
2019-12-08
20 1
戚风蛋糕卷
完全照方子做的，还打了点奶油卷进去，做粘合剂。 蛋黄糊里有蛋白，因为有个蛋没分离好，不过貌似没啥影响，蛋糕依然成功，哈哈 还是切的不太好看，且刀口不齐
19 0
第二次做，趁热打铁，跟蛋糕店的一样好吃！这次略烤久一点，卷的时候不粘皮。但是，这次切口不齐，又是为什么呢？
2019-05-16
9 0
最好吃没有之一的曲奇！
第二次做了。小80g黄油的量，一烤盘。最后搅拌的时候感觉很干，挤起花来稍有些费劲，不过最后效果还行吧
2019-05-04
8 0
参考其他配方，加了粉和糖（大概100g上下），140度30分钟。考完皮发皱，卷起来倒还好。稍有粘皮，可能烤的时间少了点？
2019-04-27
果然很酥！烤了三盘，第一盘没盯着有点糊，这两盘好一点。两个小方形是用来对比的蛋糕店产品
2018-12-30
21 0
全蛋版蛋挞
第二次做了，还是没有淡奶油，加了点黄油，与牛奶一起放微波炉里叮了一下。这次火候可以，190度20分钟，上下火放下层。照片一般，其实很漂亮，很美味！记得过筛的经验，确保了细腻口感。
2017-11-18
0 0
没有稀奶油，换成了100ml牛奶，加了一点奶油干酪（很难打散，被滤掉了很多）。7式挞皮9个，挞液的量刚好，味道不错。 过滤很重要，果然口感顺滑许多。 火候还需积累经验，这次侥幸过关，下次按帖子继续摸索。
2017-11-01
aalpha
