刚烤了十二分钟，蛋糕就爬的差不多满模了😭，可能是我白砂糖颗粒太大了，白砂糖没融到蛋白里面，还能看出白砂糖颗粒呢，不管怎么打都融不进去了，我就这样直接混合了，再打蛋白就要打过头了
2022-01-07
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没有抹茶粉，把它替换成6克面粉了，挺成功的。 想请教作者两个问题。一个就是为什么我的蛋糕组织没有您做的那么细腻呢，看着你们做的都好细腻，我这个是蛋白打有点过头了还是还没打到位呀，没有您做的组织那么细腻。 另一个就是，我烤箱温度偏高，所以我在...
2021-08-24
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开心，这个方子真的太好了，超级软，但是我不知道为什么，我这些面糊没用完，折算下来应该也就用了两个蛋的量，剩的那点面糊做了三个小纸杯蛋糕，但是之前用两个蛋做戚风的时候，就不满模，不知道为什么。以后我试试这个方子折合两个蛋再做个六寸看看怎么样。...
2021-08-01
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下厨房用户_8m31e
