上火200℃，下火180高了，牛奶少放了5g刚好，发酵一个半小时，感觉没发好，下次再延长一下，主要不知道怎么判断发好没有，凭感觉来的
2023-02-15
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第一次尝试汤种，比较偷懒，直接用刚烧开的水糊化的，效果也挺好，感觉汤种的比普通的更好发？这次发的特别饱满，组织看着也不错，比我之前做的细腻很多#晚餐•2022年10月28日#
2022-10-28
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减了11g油，皮真的要擀的非常薄，我尽力了，考完还觉得有点厚，我喜欢吃脆的，所以多烤了一会儿，直到表面颜色深的再多一会儿会焦的那种180℃15-20min 算了一下我这样做热量大概在735大卡 #午餐•2021年4月14日#
2021-04-14
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#晚餐•2021年4月10日# 金象高粉和新良全麦粉各125g 磕了一个50g的蛋，150g水，面包机低速10分钟高速3分钟差不多到扩展阶段就拿去发酵了，味道不错，教训是坚果要烤过在混进去，不然像我这样直接混进去，坚果就湿答答的，一点都不...
2021-04-10
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可能是我咖喱的原因，咖喱味很香，但是味道很淡加了盐还是比较淡，一定要用不粘锅！！！#午餐•2021年3月27日#
2021-03-27
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第一次做司康，加了50g蔓越莓，糖放了50g，感觉有点甜，基本每一口都有蔓越莓😂可我好像不是很爱吃蔓越莓，泡打粉加了5g，170℃，20min，司康够脆，但是我喜欢吃偏软的，不晓得是该少加泡打粉还是温度低一点少烤一会儿，没有香草精加的柠檬汁...
2021-01-12
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顾苏苏
