方子非常方便,做出来面包很松软还拉丝,面粉也讲究把,用的王后,加入黄油我用刮刀挫一挫的,让黄油混进去,结果很好哦,就是涨得太厉害都高出桶太多了,需要减量
2022-05-03
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#晚餐•2021年3月31日# 再次尝试牛油蛋糕,昨天试过发现黄油一定要打发到位,不然黄油就是蒸发掉剩下的面粉很难吃,今天非常耐心的一次一次加糖打发,后面一点点加蛋液混合,结果还是可以的,不过总觉得比外面买的还差点细腻程度,这个总体颗粒感太...
2021-03-31
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#早餐•2021年3月28日# 太好吃了,我家面包机标准需要2小时20分钟,在差不多一小时后进入最后一次发酵,正好暂停然后拿出来切片,由于太胖了已经不是片状不好整齐放进去,直接丢进去的,最后成品效果还是很好的,表面按照老公要求撒了奶粉,口感...
2021-03-28
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这个方子来的话面团有点湿,冷藏以后不好擀皮,建议多加一点面粉,或者少加点牛奶,酵母可以改为5-6克,发酵效果很好 ,糖建议改50克,原方子太淡,50克正好有尝到一点点的甜
2020-04-19
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这个配方不错,之前有看到用低粉的,尝试了直接扔掉,千万不要用低粉,你会吃了想吐,一直没搞懂为啥要擀成长方形再卷起来,所有做法都是一样,有空尝试不需要(︶︹︺)擀的
2020-03-16
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