母上大人的家常菜谱的厨房

可乐鸡翅 

12个翅中，所以配料也成倍比变化 放了375ml可乐，感觉有点甜。 下次可以只放一半可乐，再配一点水

母上大人的家常菜谱 （江苏,宿迁）

超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

方子很成功，感谢作者～蛋黄部分的糖没加，蛋白部分减到32g，不爱吃甜的我感觉甜度适中。 我的长帝烤箱温度偏高，现在140℃全程烤57分钟左右（上面上色好像还有点深）。之前一直有布丁层，因为烤箱上火温度太高，戚风总是先从边缘开裂。借鉴一位博主...

母上大人的家常菜谱 （江苏,宿迁）

蛋挞～无淡奶油 

材料减半，糖16g。 上下火200℃，中层，烤21分钟。 再放置于中下层，烤2分钟左右。 侧面没怎么起酥。

母上大人的家常菜谱 （江苏,宿迁）

黑米馒头 

水150g，酵母3g（怕发不起来）、糖5g（不太喜欢吃甜的），没有放奶粉。 手揉面团揉了15分钟左右（表面光滑） 发酵了大概40分钟左右，刚出锅时很松软，空口吃了一个，吃的是材料本味，紫米味很香。

母上大人的家常菜谱 （江苏,宿迁）

红糖开花馒头 

和面: 这次水的百分比大约是50％，出来的面团不粘手。 第一次发酵: 不知道是不是因为用安琪高活性酵母的原因，感觉发酵很慢，气孔不足。大约2个半小时（也有可能因为冬天温度低，下次要提高温度）。 二次发酵时，需要在面团底下垫油纸，不然会粘。

母上大人的家常菜谱 （江苏,宿迁）

免揉松软韩式餐包 

一开始因为牛奶和鸡蛋都是从冰箱里拿出来的，液体温度较低，导致酵母没融化，面团发酵不太好。后来把面团放到温暖的阳台，面团才发起来。吃起来微微甜，很松软，不是馒头味，很棒。

母上大人的家常菜谱 （江苏,宿迁）