s施施s的厨房

港式吐司 

这个星期做了两次 每次都很赞 非常好的方子 145°烤35分钟

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六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单) 

不知道为什么表层还是有点塌 完全按照方子来做的 而且外皮也有点老（这估计和温度有关系）但蛋糕胚里面非常好很柔软 130°中下层60分钟 蛋糕

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家庭版珍珠奶茶 

吹爆这款奶茶 真的太香了 一点也不比外面买的差 4个立顿茶包 650毫升水 也可以稍微多放一点 大火煮十分钟水会变少 65克糖后面加了点炼乳 50毫升淡奶油 250毫升牛奶 加了自己买的红豆和啵啵 成品一绝 孩子们都说太好喝了 方子赞的

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港式吐司 

方子很赞 稍微改了下配方 牛奶140 糖30克 其他一样 我家烤箱温度偏高不少 我放下层 上火150 下火145 烤了35分钟 出炉挺满意 颜色稍微深一点 吐司组织挺不错的 口感蛮软的 也够甜 糖放30克足够了 下次尝试20克

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比餐厅好吃的黑椒牛柳意面🍝零失败简单教程 

上次的这款意面孩子们都说好吃 今天又来做了 这次酱汁多放了点 更好吃了 连面条都特别入味 方子很赞👍🏻#午餐•2024年3月3日#

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堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕 

总体不错 完全按方子做的 就是出炉表皮有点干裂 还有点缩腰 应该是蛋白稍微打过头了 下次还可以延长烘烤时间 可以尝试下上150°下145°70分钟 蛋糕味道还是很不错的 特别松软 遗憾的是芝士没有爆浆也不知道为什么

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韩式拌饭 

方子很好 孩子超爱吃的 四个人的吃食 调了三份酱料还有剩余 老公说甜了点 孩子们说正好🤭#晚餐•2023年10月22日#

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简单又好吃的葡式蛋挞（6个量） 

味道不错 以前都是全蛋➕淡奶油 第一次用蛋黄做 也挺好吃的 糖放了20克 180°25分钟放烤箱中层 这个方子可以做7个蛋挞

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自从学会了这个意面，外面瞬间不香了～ 

很入味 煮意大利面时一定要放盐 今天料多 因为同时做了披萨 做披萨多余的料全放进意大利面里了 孩子们说很美味

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11寸方盘披萨！一次性满足！ 

今天做了牛肉烤肠双拼披萨 很成功 饼底超级煊软 一发28°1小时 二发加温水醒发30分钟后 没有烤饼底 直接放料再烤箱180°中层15分钟 下次可以试试20分钟 饼底应该会脆一点

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戚风蛋糕（不回缩，裱花打底首选） 

方子很赞 我们家烤箱温度偏高 我用130°烤了60分钟 口感很嫩 就是切成块后感觉内部有点湿 没有完全撑起来 下次上温130°下温140°60分钟试试看

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纯奶手撕吐司 

第一次做这种吐司 按照楼主的方子一步一步来 每步都很成功 发酵90分钟大概七分满 我们家烤箱火偏大 我用170°烤了30分钟 成品挺不错啊 方子挺赞的

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