番茄牛腩： 牛肉：切块，泡血水2～4小时，期间换几次水。 西红柿：2个切块，2个切丁。 牛肉块约900克，冷水入锅，不扣盖～开中火，期间倒点儿料酒，水快烧开时拧大火，撇去浮沫～放入葱、姜、西红柿丁～扣锅盖、拧小火炖1小时～放入10克料酒，3...
06-15
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依小糖
（北京,丰台）
炖牛肉 牛肋条3.2斤～泡血水2至5小时，期间换几次水～牛肉冷水入锅，不要扣锅盖，开始用中火，期间倒大约15克料酒，快烧开时拧大火，水开后撇去脏沫～扣上锅盖，拧小火，炖一个小时～放几段大葱，几小块姜，一个大料，一小段桂皮，三四片香叶，（大料...
05-26
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依小糖
（北京,丰台）
猪肉白菜粉条馅包子 400克面+200克温水+2.5克酵母； 400克肉馅+大白菜从外面扒下四层，洗净，切碎，放盐，攥水+适量粉条（提前用凉水泡软）+30克姜沫+半颗葱碎+盐8克+糖+酱油+五香粉+白胡椒+料酒+耗油～往葱姜等调料上泼上热的...
02-20
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依小糖
（北京,丰台）
炖煎好的鱼： 坐上锅开大火或中大火～倒入少许油～放入两段葱（每段约5厘米）、两片姜、一个大料翻炒一下，爆香即可～沿锅边倒入水（小心别烫伤），水量要能没过鱼～水开后将煎好的鱼放入锅中（如果放入鱼后发现水少了，需要加水的话，一定要加开水）～水烧...
2023-09-02
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依小糖
（北京,丰台）
