日式海盐面包卷｜咸香不腻｜回味悠长｜吃了还想吃
烤前表面喷水 上下火210/210 20分钟 转热风 210 5分钟 进炉喷水 有分层
3天前
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原味贝果（手揉简单）
加酵母冷冻一夜回温 煮半锅水一大勺蜂蜜 上下火205/210 20分钟 转热风模式210 5分钟
热风模式190摄氏度17min+调转烤盘3min
2023-01-26
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不加一滴水的超绵软牧场鲜奶吐司—直接法，吴克己
屡试不爽的配方！记录一下温度： 110/190 35min 上管没上色 调到150/180加了5min 黑盒比金盒发酵得高 但上色不如金盒
2023-01-25
巴斯克吐司盒【低脂早餐】
新菜谱，欢迎打卡！#早餐•2021年2月27日#
2021-02-27
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『椒盐核桃芝士碱水面包球』
青麻椒和辣椒粉提前用油泼一下再加入，更香！ #手揉面包🥯#
2021-02-26
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二刷～ #手揉面包🥯#
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小餐桌日常营业！
#早餐•2021年2月25日#
2021-02-25
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港式吐司
120/180/39min，底火又又高了，也可能和高糖量有关，下次撸此方底火减10。闻这味道就知道此吐司必不一般哈哈哈哈 #手揉面包🥯#
2021-02-24
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#早餐•2021年2月24日#
不，没有了
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记录一下温度：110/190，35min，上火转150加了3分钟，全过程不盖锡纸怕影响爆发力。底部略微有点焦，上半部分颜色浅，下次调整130/180试一下
2021-02-23
第一次养天然酵种过程记录
【自制浓稠希腊酸奶】干货+经验分享
门钉肉肉饼
