凯琪_69y3的厨房

胖嘟嘟圆滚滚咬一口可以回弹的肉松小贝 

按四个鸡蛋的量做的，我的鸡蛋大一点，其他材料就按比例多放了点，但面糊不够有支撑性，挤不成一个个圆滚滚的，就做了一整盘 用模具抠的圆，好费肉松啊😂

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肉松拔丝小蛋糕 

三个蛋，35g肉松，少几克糖，正好一盘，超好吃，拉丝也棒，好久没在外面买拉丝蛋糕吃了，这方子做的够还原了，解馋～

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老面包｜复刻童年的味道 

90g水，90g糖，我的面粉不吸水，水还是多了 下次再少点，有点咸，但层次巨好 巨软 巨拉丝～

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2024年04月11日 

低筋粉65g牛奶60g植物油45g砂糖40g红茶粉一包，大弯钩，中间层150度25分钟 淡奶油140g糖8g 还是应该趁热把油纸拿下来 不然毛巾面就会粘皮，卷的不够紧 但超级好吃 特别软 还不那么甜

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2024年04月02日 

六寸蛋糕250g奶油，口感够了但抹面不够，应适当减少夹心奶油 或增加奶油至300g。奶油打的有点过 抹面太粗糙不顺滑

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老奶油蛋糕 

【记录】蛋糕：砂糖45g，老奶油：黄油60g砂糖15g淡奶油150g一小勺盐，奶粉一小袋 椰蓉随意。打老奶油时会出现水油分离的渣状 不用管继续打就顺滑了，老奶油是硬实厚实一点的 所以打好的也是有阻力的。加盐会让蛋糕口感更丰富 刚做完就吃可能...

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绝了👍，没有厨师机菠萝包也能做出外酥里软 

太好吃了，但揉面还是好累 因为我的面特别粘哪都粘，弄了一上午，但真的特成功 很柔软，用量一半 正好一盘，下次再少放点糖

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2023年01月26日 

低筋粉190g ​全蛋液30g ​黄油100g ​糖50g ​果干 一整盘

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奥利奥 

#奥利奥##草莓##裸蛋糕#软弹的戚风蛋糕胚 香甜的奶油 酸甜的草莓和黄桃 可口的奥利奥 第一次用奶油 简直不能再成功了 比外面买的好吃多了又好吃 而且健康😋手巧如我

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