酱牛肉 牛腱子1500g/1000g 老抽100g/67g 一品鲜120g/80g 干黄酱160g/106g 黄酒150g/100g 葱段40g/27g 姜片30g/20g 芹菜50g/33g 抓匀后静置腌制至少3个小时以上 开水浸泡卤料...
12天前
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鸡蛋蒸梭子蟹 螃蟹大卸八块摆入盘中 鸡蛋和温水比例1比1 搅拌均匀撇掉浮沫 倒入盘中中火蒸8分钟 撒上葱花红椒末 淋上少许蒸鱼豉油 最后淋油酱香
2024-06-29
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番茄炖牛腩 番茄十字花刀热水10分钟 泡好番茄去皮 改成大块 牛腩清洗后切成块 热锅 大蒜 姜 爆香 蒜姜去取出 牛腩不焯水煎香 加入米酒从锅边淋入 加入之前取出的蒜姜 下50g番茄酱 炒香 加入一倍牛腩的水 八角 香叶 蚝油 冰糖 压力锅...
2024-06-29
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蚝油西蓝花 水中加入盐和色拉油 适量的土豆淀粉勾芡 放入西蓝花慢煮 以扣完方式摆盘 锅中煮西蓝花汤汁倒出留小部分 加入蚝油 适量水淀粉勾芡
2024-06-29
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菠菜鸡蛋 水中加入盐和色拉油 放入菠菜 烫30秒凉水中迅速过凉 菠菜切段加入鸡蛋盐鸡精搅拌 油温六成热倒入 两面煎至金黄 用刀改成小块
2024-06-29
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马铃薯炖肉 半个黄洋葱 2个土豆 10个牛肉卷 洋葱切丝 土豆切块 一点点油 洋葱下去 炒到一点点焦 放牛肉 牛肉差不多颜色都变了 没有红色了 放2勺糖 炒一炒 加马铃薯 加100cc酱油 再加入水与食材等高 水滚了之后成小火 锡箔纸煎洞当...
2023-01-15
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青椒牛肉丝 红泡椒20g切碎放入碗中 红油豆瓣酱5g 生抽酱油3g 料酒3g 胡椒粉1g 生菜籽油25g 牛肉搅拌均匀腌制10分钟 二荆条切细丝备用 仔姜20g切细丝备用 小米辣切成丝备用 6成热 牛肉下锅将其滑散断生 加入辣椒和仔姜 加入...
2022-07-24
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热红酒配方 一瓶红酒 肉桂2个 八角2个 肉蔻2个 香叶2片 丁香 插满橙子 一个橙子需对半开 1个苹果切片 2片柠檬 一个橙汁➕半个柠檬出汁 老冰糖调味
2022-02-09
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开心的章鱼
