维他命ABCE的厨房

猪肉韭菜饺子 

#晚餐•2021年6月3日#芹菜饺子韭菜饺子🥟

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好吃多汁的肉包子肉馒头【步骤超详细】 

南方人强烈点赞方子 第四次做包子用了这个方子的步骤。 很详细阿，方主很用心了，所需时间也写的很详细，还有小提示我觉得对包新手特别友好~包子皮软硬适中，擀面比较薄的状态下也不会成死皮，(包子爱好者认为：没有二发的包子没有灵魂！) And：这个...

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免揉免松弛超快手不破酥不混酥的蛋黄酥—新手一看包会 

酥酥酥！方子满分！成品也特别好吃。新鲜鸭蛋是高分选择，口感带点流油的自然香和沙沙的甜~ #蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ# 面团表面无甜味 所以最后五分钟加抹了蜂蜜，表面增添了一丝焦糖的香甜层次，带上了若隐若现的小餐包味道~

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自制米饭锅巴 

大米锅巴，顺带炸肉和炸香菇。 出锅不到五分钟被全部解决。 几个心得：1.油热后，火力要够小，时间上不能着急，出来的成品才会外脆内软的完整一块，且呈现金黄色泽，不会糊表面。 2.大米放在保鲜袋或者擀完之后撕开袋子变成双面保鲜膜覆盖米饼，在擀之...

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午餐•2020年3月5日 

单人食 水煎饺，芝麻是炒过的#午餐•2020年3月5日# #饺子💛#

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红烧肉 

好吃！软烂！(就是不太好看😂有变更好看的方法嘛) 甜味与咸味的完美融合变成了浓郁的香(家里人口味喜欢吃炖的软烂的完整蒜瓣，完整的蒜瓣是灵魂！一口咬开全是汁！！)#晚餐•2020年3月4日# #『红烧肉』#

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手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮 

#晚餐•2020年2月25日# #手工# 特别快速方便的方子，消耗面粉的好方法👍

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碗糕(大米发糕) 

太棒了，第二次做。自己打米(长颗粒大米)比用粘米粉做的更粘更有嚼劲 笑口发糕笑口常开红红火火 #米发糕# #红曲#

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新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头 

方子很不错，清晰到位，感谢方主，排气二发之后的馒头比之前做的一发馒头组织紧实细腻些~多余的面团做了梅菜肉馅儿包子~下次试试汤种，据说更宣软，凉了也不硬 #馒头馒头！#

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云朵般柔软的戚风（敲详细） 

完美的戚风，这个方子百试不爽 晾晾一小时以上，贼好脱 #蛋糕🥧#

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碗糕(大米发糕) 

交作业啦！第一次没用面粉做发糕，口感很棒！甜度合适！ 错误估计了二次膨胀程度，结果都是小小杯，果然应该放到八九分满的！冷却之后也不会变硬~ 25度室温 酵母发了三个小时一点反应没有，一放糖才开始肉眼可见的冒泡😂 #/自制❤️# #发糕👍...

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花生炖猪脚 

#晚餐•2018年8月30日#对食物拍照越来越随意🍲

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