腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘
图一是第一天 图二是第二天 第二天拿出来确实不会硬皮 但是,真的不软糯Q弹
2020-05-26
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堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕
方子不错,不过没有严格按照配方来 蛋黄里头没有加全蛋
2020-05-20
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蜂蜜脆底小面包
发酵过程中东颠西倒.... 成品感觉略有酒味,可能发过了一点 没有计量工具,全称靠手感(捂脸 感觉方子的糖过多了,减半应该差不多
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没有奶油,用卡仕达做的 方子不错,q弹软糯,延展性很好 我做的时候用料没有很精确,反正糯米粉可以多,玉米淀粉可以少,油也可以少,用的玉米油 吃了一个真的好饱(扎实 糯米皮直接微波炉六分钟DING的,超快超方便
2020-04-03
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香葱火腿肉松面包
用方子做的面团,没有放油,红豆麻薯馅,奥利奥麻薯馅,香肠肉松麻薯馅
2020-03-21
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可可麻薯软欧(低卡版)
用计量勺称量的,很成功,没有可可粉,就放了奶粉,可以温度稍微低一些,底部有点硬,放了红豆沙麻薯和肉松
2020-03-20
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6寸糯米蛋糕
可能是用的计量勺的原因,原料量掌握和配方有点不符,里头有点湿湿的 我用的戚风法,蛋白蛋黄分离 可以不加盐,我觉得不加盐更好吃一些 和我想象中的糯米蛋糕有差距 第一次吃是千里酥的糯米草鸡蛋糕 口感口味一流,虽然有点油,其他都很好 一直想在家里...
2020-03-15
2020年03月13日
捣的我好累 昨天放了搞了个韩式辣炒糯米团 里头放了撕成条的烤冷面皮,前天做的糯米团,卷心菜和一点香肠(年糕还没发货但辣酱到了好几天只能这样解解馋了)
2020-03-13
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外酥里糯,香酥烤年糕
可以做得更厚一些,软糯弹的口感更明显 我做的很薄,就更酥脆一些 做了个奥利奥牛奶夹心烤年糕 牛奶酱是牛奶加糖加淀粉放微波炉ding,直到粘稠,时不时拿出来搅拌,之后放冰箱冷藏
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福鼎肉片
还是得多揉一会儿,才会更劲道
2020-03-10
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雪媚娘(售卖6年自用配方)
把白砂糖全换成红糖了
2020-03-08
小白都会的烤蛋白/简易版舒芙蕾
原方子加了俩蛋黄 白砂糖全换成红糖 我觉得要加蛋黄,那样蛋腥味没那么重 打蛋白的时候加点柠檬汁去腥
2020-03-05
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炒糯米