1:用的白糖没有糖粉，导致白糖没化酥皮就没有那么贴合。 2:裱花嘴是有齿的挤出来没有那么立体。 3:估计蛋液还是多放了一点点，挤出去一下子就憋了（忘了拍照）下次一定要少放一点蛋液！！！ 4:第一炉烤完之后五分钟再拿出来还是回缩的很厉害，第二...
2022-09-27
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一定要平底锅hhhh 分享一个贼神奇的事情 这半盒白塔开封放了两个多月今天打算丢了（一定坏了） 就想着看看有多酸hhhhh 结果一点异味都没有 尝了尝也没问题 打发也很顺利 就是乳清好像干掉了很快就打发也没有膨胀多少 但真的觉得好神奇放这么...
2021-12-27
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算是第二次做 但第一次用这个配方 烤的时候没有发很高 最后回缩也还好 但感觉不像戚风的口感 更想是有点点慕斯？而且脱模发现最底下很湿 我反过来又进烤箱整了一分钟。
2021-10-04
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刚入烤箱 40分钟 再半小时 最后是成品 但好像没太熟？可能是第一次150温度低了一点点没到位 现在进冰箱等明早看看
2021-09-28
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且听风吟临满楼
