宝宝想去环游世界的厨房

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江西,九江 江西,九江 政府职员 2017-07-23 加入
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我玩烘焙也有七八年了,中间停了一段时间,现在又开始玩了,很多东西还在学习阶段,做的不够精致,烘焙很解压,有时候安安静静的一个人忙活半天,看着出炉的作品别提多有成就感了!

宝宝想去环游世界的作品 查看全部 51 作品

  • 消耗淡奶油的司康

    消耗淡奶油的司康 

    感觉没加黄油和鸡蛋,加了大量奶油,好像更松软了。

    05-09

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  • 红薯全麦贝果

    红薯全麦贝果 

    做了,不知道算不算成功,面包体是有嚼劲儿的,红薯泥我没有炒,直接放的,所以相对过于湿润且没什么甜味,本着减脂原则也就没放糖了,就是馅儿包太多了,容易爆。

    2023-04-16

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  • 全麦贝果🥯

    全麦贝果🥯 

    同方子第二次做了,这次加了糖渍橙皮,其他比例一样,烤出来满屋子橙香,而且也发起来了,上次泡糖水的时候是沉锅底,这次是浮起来的,但是放烤箱中层到后面应该加盖锡纸,不然烤出来颜色深了,下次在最后五分钟加盖一下应该会好很多。

    2022-12-13

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  • 碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包)

    碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包) 

    二磕方子,比第一次好,总结就是馅儿包的多,口子剪的大,出花效果很赞,味道在第一次就已经很好了,第二次持平。

    2022-12-10

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  • 碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包)

    碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包) 

    全程按照方子来,我看到好多小伙伴包的芝士都溢出来了,所以没敢多包,所以略显少了点内馅儿,其次我的口子剪的不够深也是怕爆浆,下次可以减的大胆点,那样更好看,其他都很满意,就是真的很难揉圆啊,整形真的是我的弊端,每次揉完表面都是疤疤癞癞的。

    2022-12-08

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  • 全麦贝果🥯

    全麦贝果🥯 

    第一次做,全程按照方子来,我觉得还算成功,面团不黏手是我喜欢的,不过这个方子我用厨师机揉面略显的干巴了,后面直接揉不动了,后面也出现了钻石纹,但不算很明显,就是突然对这个贝果产生了浓厚的兴趣。

    2022-12-08

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  • 黄油脆烤吐司丁(超级简单)

    黄油脆烤吐司丁(超级简单) 

    之前用别的方子烤的都不脆,今天用了这个方子,但是不同的是我180度烤了20分钟,十分钟的时候反面刷了黄油蜂蜜继续烤才这么脆,烤单面十分钟的时候还没有搅黄,也可能是我吐司没有切小块,或者厚了。

    2022-06-13

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  • 三重巧克力海绵杯子蛋糕(分蛋法)

    三重巧克力海绵杯子蛋糕(分蛋法) 

    不错,味道很浓郁,我觉得放不放巧克力区别不大,主要是可可粉起到了巧克力的香味,因为上次刚好巧克力用完了,做法很简单,很好成功

    2022-06-05

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  • 香浓花生酱曲奇饼干

    香浓花生酱曲奇饼干 

    按这个方子做的,就是我家花生可能不是很香,不然应该更好吃。

    2022-04-07

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  • 提子奶酥

    提子奶酥 

    偷懒没刷蛋液,所以表面不是黄黄的,但是味道可以,热的时候是软的,凉了就很酥。

    2022-03-28

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  • 蔓越莓司康

    蔓越莓司康 

    没什么难度心,就是需要耐心,毕竟揉成面团前面有点粘,需要慢慢来,烤出来挺蓬松的,特别香,这个方子不是很甜,但适合我的口味,喜欢甜的还能多加点糖,刚出炉比较脆和松软。

    2022-03-20

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  • 入口即化的玛格丽特饼干🔥酥得掉渣渣,零失败超简单!

    入口即化的玛格丽特饼干🔥酥得掉渣渣,零失败超简单! 

    特别酥脆,方子很不错!简单上手快。

    2022-03-19

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