牛肉🥩
#牛肉🥩# 1⃣牛肉解冻25分钟至常温，用刀背拍一拍，让肉更嫩，顺着纹理切成条 2⃣腌制：一勺半料酒（红酒），两勺油，黑胡椒，一勺蒜蓉酱，一勺蚝油，两勺生抽，一勺半自来水，腌15分钟（时间长就放冰箱） 3⃣蒜，小米椒切小块 4⃣一部分蒜...
2020-03-22
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蔬菜
#下午茶# #蔬菜# 1⃣山药带皮蒸15分钟 2⃣戴手套去皮（避免皮肤痒），再蒸20分钟 3⃣加点牛奶（🍓酸奶），压成泥，冻冰箱 4⃣蓝莓酱（🍓酱）加点矿泉水，浇上去，加🍓酸酸甜甜更好吃
2020-03-19
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肉肉
#肉肉# 1⃣提前半小时左右化至室温，拍一拍，洗去血水，擦干❗（倒点红酒）撒胡椒，腌十五分钟（抹油） 2⃣加大蒜（大块），一点黄油，大火煎，转小火盖盖闷一下 3⃣翻面，先大火后小火，盛出 4⃣胡椒酱和黄油煮开，淋上酱汁 #牛排🥩牛...
2020-03-18
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#蔬菜# 1⃣花菜掰大朵，加盐洗净，再掰小朵 2⃣切好葱姜蒜，小米椒 3⃣大火，配料爆锅，再加花菜 4⃣关下火加调料：酱油，盐，十三香（忙不过来） 5⃣大火再炒一下，撒剩下的配料，味精 #素食#
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午餐•2020年3月18日
#午餐•2020年3月18日# #鸡蛋🥚～# 1⃣鸡蛋加盐打散，西红柿去皮切小块，切葱花；剩饭提前弄松散些 2⃣热锅热油，炒鸡蛋，筷子划碎一点，盛出 3⃣用剩油爆葱，下番茄转小火，加盐，可加番茄酱，可盖盖 4⃣出汁后倒入剩饭翻炒，裹上番...
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#肉肉# #鸡翅！# 1⃣鸡翅洗净，划两刀好入味，加入新奥尔良烤翅和水腌制，600克鸡翅45克料（7根用了半袋料），可以加料酒，姜蒜，生抽，冰箱冷藏大半天以上（越久越好，入味） 2⃣热锅放鸡翅，可不放油，皮朝上，倒点腌料，煎5分钟左右，...
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鸡蛋🥚～
#鸡蛋🥚～# #午餐•2020年3月17日# 1⃣鸡蛋番茄比大概2:1；鸡蛋里加一丢丢温开水搅拌，加盐，十三香；番茄切块，可以热水去皮 2⃣热锅热油下鸡蛋，稍微定型后用筷子搅碎，盛出 3⃣不再加油，剩油加热放番茄，番茄酱，加一点盐，小...
2020-03-17
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#鸡蛋🥚～# #蔬菜# 1⃣小南瓜切下三分之一，掏出瓤 2⃣打一个鸡蛋，加盐（可试试不加），加香蕉牛奶（牛奶+糖），搅匀 3⃣倒入小南瓜中，要留一层空隙，因为会膨胀，蒸20分钟以上（20分钟刚好溏心，很嫩）
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#肉肉# #牛肉🥩# 1⃣牛肉常温解冻25分钟，中途用刀背拍一拍，让肉更嫩 2⃣切条，顺着纹理切；腌制：一勺半料酒（红酒），两勺油，黑胡椒，一勺蚝油，两勺生抽，一勺半自来水，腌15分钟（时间长就放冰箱） 3⃣准备姜，蒜，青椒，小米椒 ...
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80度2小时
