二发
粉500水250-270 酵母5g 椰子粉2包35g 糖粉45g 全部扔厨师机嚯嚯，成光滑面团后扔冰箱冷藏，睡觉 隔天起来捏碎厨师机打光滑了，开始一发 两倍大后排气整形，然后二发 二发时间：20mins 温水蒸20mins 关火焖5mins
2023-08-27
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2023年05月02日
上火135 下火140 35分钟后上下160再5分钟 这次脱模失败，有点碎，内部组织很好
2023-05-02
升级版奶香手撕吐司
没加奶粉，蜂蜜减5 2分钟2档搅拌 7分钟5档 加黄油后12分钟5档 37℃发酵
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牛奶85 面粉265 没加蜂蜜没加奶粉 发酵2小时7分满 上下火140烤35分钟
2023-04-14
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牛奶面包卷（直接法）
超级好吃，没加奶粉，没那么香，不过不影响好吃，松软拉丝，外皮还有点脆，我家烤箱上130-150下100-120，烤30分钟，先烤10分钟小火
2023-03-10
2022年09月22日
上下火160底层垫2层油纸，置中层，烤40分钟，底部又焦了，但是关火后就瘪了🥹
2022-09-22
超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
6寸的量放8寸的模，160°上下火40分钟，下次要加多5分钟会更好
2022-09-12
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逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝
上140下160，水浴1小时，进水了😂
2022-08-28
超软牛奶小餐包
交作业咯，300高筋粉，40g糖，50g蛋黄，125g牛奶，黄油20g 下次糖可以多一点
2022-08-09
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没加蜂蜜没加奶粉，粉减30 150°上下40分钟，下次两球的可以烤久点并且不用加盖
2022-08-07
2022年06月05日
粉水250/135 低粉 糖40 酵母1% 切件整形后发酵15mins 开水蒸15mins 松软，香，正
2022-06-05
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百香果柠檬蜜
2020-07-18
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奶茶先生没有珍珠
