SANDY2017的厨房

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2017-07-25 加入
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  • 古早味蛋糕(水浴法)

    古早味蛋糕(水浴法) 

    用了9个鸡蛋,其他材料按照9个鸡蛋的比例来减量,刚刚好做成一盘的量。这次用160度烤了55分钟,底面有点上色太深了。下次要调回150度,50分钟。

    2021-03-14

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  • 软欧包

    软欧包 

    又来做面包啦~~这个波兰种真的非常地好!!减糖到25g,觉得还是甜的,下次尝试再减到20g。也许是因为减糖,所以面团揉好后的第一次发酵用了两个小时,第二次发酵也多用了一倍的时间。300g的高筋粉里面有80g的全麦粉,是一个充满着麦香味的面包...

    2021-03-12

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  • 乌发补钙 黑芝麻糖(麦芽糖版 不甜)

    乌发补钙 黑芝麻糖(麦芽糖版 不甜) 

    有可能因为天气冷的原因,感觉芝麻不能完全拌进去,有点多了的感觉,下次尝试一下一这个配方少放30g到50g的芝麻。麦芽糖做出来的甜度非常适合我的口味,稍微带点甜味,刚刚好。好几个不太喜欢吃甜食的人尝试之后都觉得好吃,黑芝麻味道浓郁,好吃的同时...

    2021-01-08

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  • 古早味蛋糕(水浴法)

    古早味蛋糕(水浴法) 

    古早蛋糕第二次尝试,原配方减少了糖量。明天的早餐有着落啦~第一次做9个鸡蛋的蛋糕,有点hold不住的感觉。就蛋白粉打发就有点累吖!下次还是做6个鸡蛋的份量比较好。

    2020-07-26

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  • 爆好吃的奶香布丁,巨简单零失败~

    爆好吃的奶香布丁,巨简单零失败~ 

    只有表面好看,味道很一般

    2020-04-22

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  • 软欧包

    软欧包 

    之前都是用椰浆代替牛奶,这么完全按照方子来做,比做椰浆的好吃吖

    2020-04-22

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  • 低糖少油版蔓越莓饼干

    低糖少油版蔓越莓饼干 

    做出来的比较容易松散,是不是因为没有模具,压的不够实的原因

    2020-04-20

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  • 软欧包

    软欧包 

    200g的高筋粉换成全麦粉,加了15g芝麻和20g奶粉,表皮有点干,里面裹上清甜的南瓜馅。第一次做的全麦包,感觉发不起来呀。不过还挺好吃的~

    2020-03-31

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  • 古早味蛋糕(水浴法)

    古早味蛋糕(水浴法) 

    感谢楼主,方子非常的好!所有量减半,细砂糖也减少了一点。牛奶换成了椰浆,蛋黄糊比起方子里面的状态要稠很多,出来的蛋糕充满椰香,重点是很顺滑,口感跟味道出奇的好~以后蛋糕就不做戚风啦,哈哈哈

    2020-03-21

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  • 最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)

    最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看) 

    因为自制红豆用时超长,不过还是一次就成功了。少了点黑芝麻点缀,不过也没有太大关系。烤出来就试吃,酥到飞起!

    2020-03-14

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  • 最好吃的酸奶小餐包

    最好吃的酸奶小餐包 

    疫情期间待在家,啥都能做出来。用波兰种的方法,做了看起来像餐包的,但其实里面软绵绵的面包,明天的早餐有着落了。

    2020-03-09

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  • 软欧包

    软欧包 

    用这个方子做的肠仔包,一如既往的好

    2020-03-05

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  • 终于能每次都成功的麻薯包

    终于能每次都成功的麻薯包 

    失败的小麻薯,底面凹陷,里面完全没有气泡。。。用椰浆代替了水,味道还是好的

    2020-03-01

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  • 软欧包

    软欧包 

    方子非常好,总结:只要有足够的耐心,按照方子来做基本都不会失败。我放冰箱冷藏只有6小时左右,没有达到12小时以上,下次再做的时候试试12小时的。没有想到出来的味道意外好吃,外皮脆,里面软,口感还是很不错的。明天的早餐有着落了!~

    2020-02-27

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  • 软蓬蓬的牛奶包

    软蓬蓬的牛奶包 

    为什么做出来会有苦的味道呢

    2020-02-26

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  • 午餐•2019年11月2日

    午餐•2019年11月2日 

    鹧鸪南北杏炖椰子,太香,太好喝了 #午餐•2019年11月2日#

    2019-11-02

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  • 午餐•2019年10月18日

    午餐•2019年10月18日 

    蜜汁鸡翅 #午餐•2019年10月18日#

    2019-10-18

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  • 牛轧糖

    牛轧糖 

    方子非常好,很简单,味道很不错!

    2018-12-26

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  • 早餐•2018年9月7日

    早餐•2018年9月7日 

    #早餐•2018年9月7日#一条玉米,加200ml 牛奶,加水。豆浆机版玉米汁,成功!加了牛奶的玉米汁,口感香滑,味道更加好。

    2018-09-07

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  • 花旗参炖鸡汤

    花旗参炖鸡汤 

    汤喝完了才记得拍照! 一斤多一点的鸡肉,加上玉竹,淮山,党参,花旗参,枸杞。不错,以后可以多点煲花旗参汤来提提神,增强免疫力。

    2018-08-28

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  • 早餐•2018年8月25日

    早餐•2018年8月25日 

    #早餐•2018年8月25日#昨晚煲的莲藕山药排骨汤,加了一点茨实,薏米,几片生姜。非常鲜甜,赞赞赞!

    2018-08-25

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  • 香菇蒸鸡腿肉

    香菇蒸鸡腿肉 

    都吃完了才记得拍照,超级美味,那个鸡腿滑的呀!没有放鸡粉,加了一点点耗油和酱油。

    2018-08-16

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  • 午餐•2018年8月10日

    午餐•2018年8月10日 

    #午餐•2018年8月10日#要等明天明天才可以开吃

    2018-08-10

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  • 晚餐•2018年8月7日

    晚餐•2018年8月7日 

    #晚餐•2018年8月7日#懒人卤水鸡爪 放了卤水汁加水,用电饭煲调到鸡鸭模式,半个小时就好了,简单又美味

    2018-08-07

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  • 2018年08月07日

    2018年08月07日 

    家里人口味偏淡,直接用奥尔良鸡翅的腌料加油,腌制5个小时,烤45到60分钟,里面的肉超级嫩!

    2018-08-07

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  • 早餐•2018年7月29日

    早餐•2018年7月29日 

    #早餐•2018年7月29日#第一次做的千层糕,成功!

    2018-07-29

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  • 晚餐•2018年7月28日

    晚餐•2018年7月28日 

    #晚餐•2018年7月28日#香芋焖烧肉,敲好次的 先把烧肉煎一煎,放入香芋一起炒 加水,焖大概15分钟,加蚝油,葱,搞掂

    2018-07-28

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  • 早餐•2018年7月7日

    早餐•2018年7月7日 

    #早餐•2018年7月7日#肉末蒸粉 搅拌机把瘦肉弄碎,加入油,盐,生粉,开锅,把肉煎熟,改大火,加入适量水,料酒,耗油,番茄酱,糖。剩下少量汁时加入葱,香菜,翻锅,关火。把肉末倒在蒸热的粉表面,开吃!

    2018-07-07

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  • 晚餐•2018年7月2日

    晚餐•2018年7月2日 

    #晚餐•2018年7月2日#自从做了一次芋圆失败之后就不再自己做。紫薯约400g,红豆120g,薏米60g,黄糖适量,高压电饭煲40分钟,加入煮熟的芋圆,牛奶,搞掂~

    2018-07-02

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  • 【薏米绿豆汤】祛湿清热

    【薏米绿豆汤】祛湿清热 

    有高压电饭煲的话,完全不用浸泡,把豆类洗干净直接倒进高压锅,用豆类的那个功能,半小时就能搞掂。水加少了,煮出来已经没有水,加点牛奶,拌着吃,刚刚好😊

    2018-06-21

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