Danali的厨房

实验多次味道终于满意了～黑椒脆皮烤肠 

还没煮。只泡了一根肠衣。多的馅煎成肉饼了，味道是棒极了。 我上次用蒸箱蒸，85℃50分钟没有破皮的，但是上次忘记放生抽了味道不够。这次灌的有点饱。

Danali （广东,广州）

自制肉松（厨师机、烤箱版) 

味道好极了。本来有大朵大朵的绒，第三次回炉烤后就没有绒了，第三次调的140℃热风前两次照方子来的。但是再次搅打后口感酥酥脆脆的，真的像吃曲奇一样入口即化。太赞了 一斤多点里脊肉，做出来成品250克左右。我加了白芝麻和一点点紫菜。

Danali （广东,广州）

自制寿司（含寿司醋配方和超详细寿司卷法） 

按照配方做了1/3的寿司醋，一次用完。约1.5杯米。没有用卷帘，直接手卷的也很紧实。给小麦敏娃当早餐。

Danali （广东,广州）

桂花马蹄糕 

不错的方子，简单好操作 个人觉得略甜，下次可以减糖。自己记录一下

Danali （广东,广州）

汉堡猪肉饼 

味道很不错 也不柴，就是我这个不成型，很容易散开。

Danali （广东,广州）

下午茶•2024年4月11日 

切面包不 需要面包分割板，因为我有蛋糕分隔。#下午茶•2024年4月11日# 参考小红书博主feifei，仅供自己下次翻找。 一半的量，用的蒸红薯而不是南瓜。 超软的像蚕丝被。

Danali （广东,广州）

万能饼皮韭菜鸡蛋馅饼，满满的馅大大咬一口 

交作业 顺便自己记录一下，方便查找：350克面粉，250克水（一半开水一半凉水）。搅拌后加油静置半小时以上，然后分十份，每份60克左右。250克韭菜，4个鸡蛋，一小部分鸡腿菇丁和肉肠丁。切好备好所有材料第二天早上拌的调料油盐。油盐照菜谱，没...

Danali （广东,广州）

碧绿的香菇菜包子 

南方人，糖减半，油盐不能减。味道很好。 谢谢老师

Danali （广东,广州）

软到拿不起来的生吐司 

很好。放了红豆芝士，没有奶油，加的36克炼乳，其它是水。很软，微甜

Danali （广东,广州）

红豆椰浆马蹄糕 

Q弹弹的，灰常好吃，停不下来啊

Danali （广东,广州）

100%真全麦吐司 

半夜12点刚晾凉，忍不住吃了一片。 自己记录一下：300克面粉，180克水，一小袋椰浆，没有奶粉，一个鸡蛋（包括刷面上一层）。自然发酵好几个小时（一发二发），没有用烤箱和蒸箱。

Danali （广东,广州）

豆豉蒸排骨，这个味太绝了！！ 

方子很好，光盘了

Danali （广东,广州）