Jie-47的厨房

2020年03月01日 

食材 普通面粉200克，温水(50°)100克，适量食盐。 油酥食材 面粉20克，植物油30克，食盐适量。 手抓饼的制作方法 1、面粉称好放入玻璃碗里,温水称好倒入玻璃杯。 2、把温水倒入面粉里,一边倒一边用筷子不停搅拌,面粉成棉絮状 3、...

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中式面点基本功—饺子皮 

烧卖 准备的食材：糯米（第一天晚上浸泡，第二天蒸熟），肉切丁，干香菇（开水浸泡比较香）切丁，虾米或者干贝，饺子皮。糯米蒸熟备用，油锅放入葱白，姜片煸炒香味拿出，放入五花肉香菇炒熟，放入调味品蛏酱，味精，耗油，辣酱，酒，老抽 ，少许水。关火后...

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2020年01月04日 

家庭版雪花酥 步骤1⃣️：准备食材 饼干100g，奶粉30g，黄油30g， 坚果75g，棉花糖100g。 步骤2⃣️：开小火,在锅中放入黄油融化(要 用不粘锅,以防粘锅) 步骤3⃣️：在融化的黄油中放入棉花糖，还是小火 步骤4⃣️：在棉花糖...

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网红泰式酸辣鸡爪 

#网红泰式酸辣鸡爪# 1⃣️市场上的鸡爪基本是完整的,买来第一步就用刀从鸡爪趾间剁一下分成两半,这样鸡爪才会更入味。 重要程度:☆☆☆☆☆ 2⃣️剁好的鸡爪装入锅中,加入冷水(要漫过鸡爪),姜片,料酒,大火烧开,15分钟左右捞 出(时间太...

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2017年07月26日 

蛋黄酥

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