用的抖音吕小厨的金枕蛋糕的方子，图1、2是按原方，加了几滴香草精，软且偏甜，老爸很爱吃，图4、5是第二次做，面粉增加到115克，糖减20克，两袋每日坚果打碎加入，有淡淡坚果香，口感扎实些。
2023-08-04
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出乎意料的满意，稍微变动了下，普通全麦粉110克，金龙鱼麦芯粉（中筋）185克，谷朊粉25克，鸡蛋1个，牛奶135克，糖40克，黄油30克，盐2克，耐高糖酵母4克，二次发酵八分满，上下火180℃带盖烤47分钟，很好吃，感谢分享！
2023-06-01
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喜欢稻香村的山楂锅盔，正好有枣泥要消耗，又做了这款枣泥方酥，根据枣泥的量换算方子，做了28个，居然也这么好吃，收藏了，谢谢方主分享🌹
2023-03-28
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糖佛手饼（原创抖音吕小厨爱美食） 记录： 300克面粉+10克糖+3克酵母+3克泡打粉+180克30℃左右温水，搅成絮加15克食用油，揉光滑发至两倍大，调油酥（40克面粉+15克糖+浇40克热油），取出面排气擀长方形片抹油酥撒干粉后卷起，分...
2023-01-24
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好吃的把子肉，记录下： 整块五花肉先火烧去毛洗净去腥，下冷水，加葱姜料酒，水开后煮不到20分钟，取出，肉皮抹老抽上色，下油煎虎皮色，切厚片，皮朝上码入砂锅，放葱姜八角干辣椒，糖色（熬糖色加热水）生抽老抽冰糖盐鸡精清水，又加了干豆角腐竹（先泡...
2023-01-24
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玉米饼 用的微博博主开心柠檬日记的方子： 玉米粉200克、中筋面粉100克、三个鸡蛋、三克酵母、两克无铝泡打粉，30克白糖、20克油、250毫升牛奶、50毫升水。调成酸奶状面糊。温暖处发酵一小时左右。 我做了1.5倍的量，可以吃3天，吃时候...
2022-12-16
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一次发酵的豆沙包 面粉500 酵母6 泡打粉4 奶粉10 水260 厨师机揉面后分18个，豆沙包表面光滑的关键之一是两次擀开、卷起。
2022-12-11
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稻香村糕点最喜欢这款，做了双倍，皮30馅25，共28个，我烤箱温度低10℃，所以用上火190下火190℃，烤了将近20分钟，凉后偏硬馅干，第二次调整下火为185℃时间15-16分钟刚好，方子很好，会常刷👍
2022-10-24
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愚人0401
