蛋白打发解析
高手指点一下中性湿法是不是这个状态
2018-10-01
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《Tinrry+》奶黄流心月饼（不用转化糖浆）
第一次按照老师的方子做流心月饼，磨具挤压的时候没挤压号，老师给点意见
2018-09-15
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网红蛋黄酥（黄油版）
第一次做蛋黄酥，油皮太硬了，请教各位揉油皮一般多长时间，还有豆沙馅是不是得从冰箱冷藏啊？方子上写豆沙每份25g，昨天试了160g怎么分成25g求解？？？
2018-09-03
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轻乳酪芝士蛋糕(8寸)
第一次乳酪蛋糕有点点裂，下次的掌握温度，求方主指点一二☺️
2018-07-30
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yw_01
