鸭肉，姜片，八角，香叶，桂皮，啤酒，冰糖， 鸭子切块洗净焯水，适量油，炒冰糖，炒至冰糖冒泡，，倒入鸭肉，翻炒上色，再放入，姜，桂皮，香叶，八角，翻炒均匀，再放入辣椒和生抽，翻炒，大火加入啤酒煮开，转中火，焖四十分钟左右，在还剩三分之二水的时...
2020-07-11
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鸡肉焯水后捞起，热锅放油放入姜丝蒜末炒香，倒入鸡肉翻炒均匀，倒入适量料酒翻炒均匀，再倒入木耳翻炒至木耳塔塔响，放入青椒翻炒几下，放入盐，再加入适量水，水开后小火焖一下，出锅前加入少量老抽提色
2020-06-27
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排骨，姜片，八角，香叶，冰糖，白醋，白芝麻， 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞起备用 适量油，小火炒冰糖，注意火候，不要炒苦了，然后倒入排骨，大火，快速翻炒上色，然后放入姜片，白醋，生抽，适量冰糖，翻炒均匀，再放入八角香叶翻炒，倒入开水，盖过排骨...
2020-06-25
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鱿鱼切好，用料酒，适量盐，生姜，腌制一会，热水，八十度左右，把鱿鱼倒进锅里焯水，二三十秒左右，捞起备用 热锅放油，生姜蒜辣椒豆豉炒至香味，倒入西红柿青椒，翻炒几下，倒入鱿鱼，翻炒几下，倒入适量酱油，料酒，翻炒几下，出锅
2020-06-25
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干海鳝用水泡几个钟，捞起滤干水，锅中下油，中火，炸制海鳝，炸至金黄色即可 另起锅入油放入蒜姜丝炒香，倒入西红柿，炒出汁后，加入青椒翻炒几下，加入少量盐，翻炒几下，倒入炸好的海鳝，加入适量酱油，翻炒均匀，倒入小半碗水，锅盖盖起，焖一下收汁，出...
2020-04-13
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鸡切块（焯水一分钟），姜丝，红枣，枸杞，干香菇（泡发一下） 热锅少量油，炒香姜丝，倒入焯过水的鸡肉块，翻炒几下，倒入两锅铲料酒，翻炒几下关火，另一边起锅加入水，水开后倒入炒好的鸡块，加入红枣香菇，小火大概四十到六十分钟，土鸡比较耐煮，越久越...
2020-04-04
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四季豆（洗净，撕掉筋，切掉两头，切半，厨房纸吸干水分），蒜末，姜末，肉末（肉末用酱油腌制一下），生抽，盐，糖 热油，中火炸四季豆，炸至表皮微皱，捞起来， 热油，加入蒜末姜末炒香，放入辣椒肉末，炒至肉末变白，倒入四季豆，翻炒几下，适量盐，适...
2020-04-04
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白萝卜皮1000克，盐32克 酱汁调料：细砂糖90克，镇江香醋45克，生抽60克，鸡饭老抽14克，蚝油20克，蒜片13克，指天椒适量 白萝卜洗干净，带皮围着切四周大概1.5厘米厚度，然后每一片，斜着切，加盐，抓均匀腌制十分钟，然后连同腌出点...
2020-04-01
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扁粉200克，西红柿一个，蒜末，辣椒，酸笋（炒干水），豆豉，鸡蛋一个，酱汁（两勺酱油，半勺老抽，少量米醋，辣椒量的一半） 先炒鸡蛋，盛出备用， 再倒油，炒粉，翻几下，再倒入酱汁，翻炒几下，出锅 锅里倒油，先炒蒜末和豆豉出香味，倒入西红柿和酸...
2020-04-01
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红枣去核80克，牛奶70克，鸡蛋4个，红糖105克，低筋面粉150克，泡打粉3克，小苏打2克，盐1克，玉米油80克 1、红枣切碎碎的，然后用70克牛奶浸泡红枣，泡发，然后倒入80克油，搅拌均匀 2、把4个鸡蛋和红糖105克还有盐2克打入打蛋...
2020-04-01
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丝瓜一个切片，五个鸡蛋打到碗里，加入少量盐搅拌均匀，蒜末姜末 锅里倒入少许油，热了后，放入姜末蒜末，炒香，倒入两大碗清水，大火煮开了，倒入丝瓜，滚了后，围着锅倒一圈鸡蛋液，水慢慢等鸡蛋液结了以后，水开了以后，翻几下，出锅
2020-03-29
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可爱水果鱼
