山东大馒头
好吃~就是揉面麻烦点
09-19
2 0
复刻桃李的经典奶棒面包,松软香甜奶香浓郁,还原度超高!
非常松软好吃,方子很好,会二刷的! 开始没注意这个量,做多了,下次可以减半
2022-08-06
6 0
50%全麦吐司|低糖低脂,吃起来不像是吃全麦的全麦吐司!
方子很好,是目前做过最软的全麦吐司,吃起来很柔软,放到第二天也还是很软。 同时做了两个,一个盖盖,一个不盖,没盖子的烤的刚刚好,按照配方的时间和温度就行,盖盖子的不太上色,需要加点温度,至少到185度,烤30分钟左右
5 0
软到不知所措的牛奶卷
又做了一次,好吃,松软香甜 中种的部分水量确实少了一点,难揉光滑,下次加一点点水量
2022-06-28
3 0
爆浆奶皇流沙包,广式茶楼配方
很好吃,完美复刻了茶楼的味道,就是皮的水量太少了,加了10克还是有点干,包子皮粘不到一块,导致馅料流出来了,下次多加点水
2022-06-04
零失败‼️好吃不油腻的冰镇软皮绿豆饼
软皮的绿豆饼,跟我在外面买的吃起来差不多,口味偏淡一点点,可能因为我用的是没脱皮的绿豆吧,老公说还是更喜欢吃酥皮的绿豆饼,下次再做酥皮的
2022-05-08
3 1
减脂期自制100%全麦卷饼
饼皮是很硬的那种,牙口不好的人慎重,哈哈哈,吃起来饱腹感很强
4 0
香葱火腿肠面包
挺好吃的呀,应该先挤番茄酱沙拉酱再洒芝士,出来效果会更好看,下次换个裱花袋来挤酱,原包装开口太大挤出来好大一条
2022-05-04
无油低卡红薯饼,香甜酥脆
好吃,底部有点脆脆的像饼干,上面红薯是软的,加点番茄酱沙拉酱味道更好了
戚风蛋糕(8寸)
给娃做了蛋糕,感觉方子玉米淀粉加的太多,有点腻
超软牛奶餐包,此配方超软不甜易出膜,放一礼拜不变硬
挺好的方子,柔软香甜,放两天夜还是软的,娃迫不及待的小手一下抓两个
毛毛虫奶油面包超级柔软
方子含水量偏少了,面包比较硬,差点把厨师机干坏了才揉出膜,虽然加盖了锡纸,还是烤着烤着就黑了,应该再减少2 到3分钟的。吃起来是挺香的,就是口感相对来说比较硬,建议可以再加至少50克液体量,加牛奶比较好,淡奶油多了会腻。
4 1
柔软的低脂全麦核桃蔓越莓面包