好吃，没想到会成功，面粉加入油中第一次可能油温过高，牛奶加入成了一坨，第二次油水分离的感觉，不想浪费，直接把蛋黄加入第二次的面糊中，有点稀，然后加入第一次成坨的面糊，直到蛋黄糊可以成直线滴落，然后打发蛋白到湿性发泡，水浴一小时15分钟，成功...
2020-03-23
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第一次做，总结几点:1.发饼和桃酥可以多放点，面粉要少放。2.油温三成热就可以炸了，油温太高的话，外面糊了，里面还是软的。3.不要指望一次性炸熟，只要炸到凉了后还是硬的，能切开就行，软的话，要重新炸一次。反正还要蒸的。4.五花肉放一点就可以...
2018-02-28
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李博(爱而乐抗菌毛巾)
