牛奶排包
用了燕子鲜酵母,发酵速度杠杠的,总糖量56克,成品有淡淡甜味,柔软拉丝,配方含水量很高,新手要先预留一部分水量。
2022-12-31
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疯狂长个/炼乳手撕吐司
来给老师交作业啦~~配方很不错,这个天气做面包常温就可以了。面包柔软回弹很好,还可以拉丝,不过我做出来底部略有点沉积,口感是真的好。
2022-09-13
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可露丽Canelés(非铜模)
第一次做可露丽,感觉很成功,刚出炉外脆内软,还带有浓郁的焦糖和朗姆酒香气,配上咖啡简直绝了。基本是沿用作者的配方,糖量120克没减,温度根据自家烤箱稍微调整了一下,烤出来成色也不错。下一次可以再多加一点朗姆酒,烤过朗姆酒的风味没有那么突出了...
2022-06-27
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8寸轻芝士蛋糕(入口即化!)
2018-02-13
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QQ麻薯球
2017-10-03
我家的烩麻食
中午给妹妹做的
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自制炒酸奶
【夏日超冰爽早餐】奥利奥炒酸奶[em]e400163[/em] 天气这么凉爽,军训的宝宝们真的是太幸运了,想当年,我们/呃...... 这个时候来杯炒酸奶简直不要太太太太棒了 奥利奥碎铺在杯底,再加入酸奶块,在上面点缀些许白巧克力和坚果碎...
2017-09-05
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奥利奥炒酸奶
【夏日超冰爽早餐】奥利奥炒酸奶 天气这么凉爽,军训的宝宝们真的是太幸运了,想当年,我们...... 这个时候来杯炒酸奶简直不要太太太太棒了 奥利奥碎铺在杯底,再加入酸奶块,在上面点缀些许白巧克力和坚果碎,最后撒几块大块的奥利奥 开吃(✪ω✪...
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快手早餐料理-卷心菜烘蛋
本来想做成一块饼,后面炒着炒着就散了,可能是加的面粉不够。但是味道还不错,加了一些鱼露,卷心菜烘蛋特别香。鸡蛋里面加了一些面粉,吃起来特别绵软,喜欢喜欢。只放了一点点油,盐也很少,配上一杯豆浆,是当之无愧的健康早餐哦~
2017-09-03
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烤生蚝