用了两个60g的中鸡蛋,其它配方全部减半…纸杯跟楼主差不多大,一共做了六个… 130度70分钟 然后140度20分钟… 放了两杯水,再多就要飘了,烤出来水正好快干 表面上色有点不均匀,下次记得开热风循环… 等了一个小时差不多凉了,脱模,发现...
2021-02-08
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小孩牛奶过敏,用她的奶粉做了一版,相比普通的,比较难结焦皮,不过小孩正好不喜欢焦皮,说这样正好吃~上角的两个是奶粉做的~
2020-07-29
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用了一个全鸡蛋,材料减半…做了七个… 挺好吃的,就是奶味有点淡…下次增加淡奶油试试… 第二次做把淡奶变成200,奶变成120,稍微变动了点,口感好像更实点…
2020-07-28
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蛋黄打多了用了两个,就一起把材料都加多了,按照2/3材料做的,减少了点淡奶油…下次用配方里面的量正好,不要再加鸡蛋了… 风炉中层180度25分钟,出来很嫩,感觉可以再烤5分钟… 整个口感是很湿的,还不错…
2020-07-10
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买了韩国的咖啡酱,确实比用咖啡粉做的好吃,就是今天不知道为什么塌的厉害,太丑,哈哈,咖啡味道要比原味多烤会,130度50分钟,里面还没熟,又用140度加了25分钟才熟透…
2020-07-08
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之前做过一次,咖啡粉没有化开,这次做之前用5g黄油跟咖啡粉融化搅匀,再开始后续步骤,没有咖啡颗粒了,咖啡的好像比原味难熟,140度50分钟彻底熟了… 味道还不错,但咖啡味不是太明显,可能是加了可可粉的关系… 下次试试咖啡酱…
2020-07-07
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