超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
又做了一个八寸巧克力戚风，按照六寸配方×2的量配比正好。巧克力50克，蛋黄糊里糖9克。蛋清里糖50克，感觉还可以再少点。150℃40分钟，140℃20分钟，中间比较湿润绵软，挺好吃的。
2023-03-27
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
按照八寸的配方做的，结果糊倒进模具只到了一半左右，只能又倒进6寸模具，大概到80%，不知道是不是因为蛋偏小一点点，反正不是太成功
2023-03-17
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
昨晚又做了个巧克力戚风，蛋黄糊里加了20克巧克力，把糖去掉了5克，其他都一样，出来效果也不错，就是发出来没有原味的那么高，但心子挺润的，没有原味那么干，挺好的
2023-03-11
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
第一次做戚风，还挺成功的，还好买了烤箱温度计，我的烤箱温度比较滞后，预热150℃五分钟后居然只有110℃，于是我一开始用了200℃5分钟，看温度上去了再回到我烤箱的155℃（温度计147℃），55分钟。烤出来就是觉得老了点，外面摸起来干了点...
2023-02-27
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这个做法很靠谱，烧出来一点腥味都没有，而且口感很好，口味上也很像冒鸭血了，最后我没有用熟油淋上去，怕太油，这样味道已经蛮好了
2021-05-28
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穿牙签是个费时费力的活，所以我做了简易版本，先把水果玉米煮十分钟，再用刀剔下来，没有用油炸，直接煸炒的，最后撒烧烤料。 在外面餐馆吃了用洋葱煸炒的版本就想着试试，感觉烧烤料的味道还是不同于餐馆，调味还未能掌握。不撒烧烤料就是道普通的炒玉米。...
2021-05-15
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第一次做，腌渍鸡肉的时候有点淡了，导致最后成品有点淡，以后一定要多放点酱油和盐，感觉糖也应该在腌渍的时候放一点。然后🌶没有去买，看起来少了颜色。对我来说最费时间的是裹淀粉和炸鸡块，炸了两遍后感觉脆脆的，但是最后炒糖的时候又感觉软掉了😭，但出...
2019-12-08
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土豆呆2017
