黑没落的厨房

做黄桃罐头第一步你就错了 

成品真的挺像罐头口感的，下次放黄桃煮的时候煮到黄桃微软即可，我开大火8min就已经偏软了。

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千丝万缕葱油花卷｜附葱花不变黄小技巧 

二刷该配方，果然成功的阶梯在于练习，感觉做的蛮成功的嘿嘿～ 可做十个 配料仅用了盐

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古典巧克力蛋糕 

在全部减半的基础上， 材料调整：巧克力用了一半脆香米，一半德芙，蛋黄糖20g。 烤箱温度：130℃20min，140℃25min。 成果：烤出来不出意外的回缩了，时间有点长导致表壳硬硬的；有点苦。 改进：下次130℃43min试试看，下...

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减肥路上的绊脚饭→辣白菜炒饭 

泡菜炒饭 食材：萝卜半根，土豆一个，葱，洋葱，辣椒，米饭，泡菜三分之二袋 佐料：豆豉油两勺，生抽一勺，辣椒粉一勺 做法：土豆提前煮熟了，其他步骤一样 味道：超级好吃，我都不信是我做的 改进： 1.泡菜可以再切小块一点 2.土豆下次...

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红糖发糕（成功率百分之百！） 

吼吃！下次适量红枣和坚果就好了

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原味黄油曲奇 

没用黄油，做出来就是一股甜味 没用高筋和鸡蛋用低筋和奶油替代 冬天挤花真的不行要死，破了4个塑料袋，1个塑胶袋，并且挤出来不好看

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古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28） 

好吃！不腥！ 错误从头到尾： 1.糖忘记在打发蛋白的时候加了 2.蛋白打发不够 3.把牛奶换成了奶油，依旧很好吃 4.气泡严重，膨胀高度不够 六寸戚风模具，所有材料除4 温度140℃，1h5min

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十分美味的酥皮泡芙 

失败得无所遁形 呜呜呜 材料：减半 失败原因： 1.没用烤箱纸，用的锡纸，泡芙取得时候一半都留在锡纸上了，不给我戳洞的机会。 2.酥皮太厚，像盖被子一样，压得泡芙不膨胀了 3.泡芙主体部分没有认真挤，形状奇特 4.没用心看菜谱，放低粉的时候...

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【小高姐】青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉 

配料： 1.四分之一洋葱 2.两个绿辣椒，五瓣蒜，忘记放姜 3.腌肉酱油3g，下次可以5g、玉米淀粉，水一点 4.肉200g 5.出锅前放了0.8g盐，下次一小勺1g放满 总体好吃，下次可以做咸一些

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红烧冬瓜，比肉好吃百倍简单下饭菜 

160g左右冬瓜 两瓣蒜 没放葱 生抽，老抽，耗油全减半，最后出锅加了一小勺盐 还行，冬瓜本身很难做难吃

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南瓜饼 

做的煎饼版本，没加面包糠。 232g南瓜，177g面粉加玉米淀粉：糯米粉（1：3），10g代糖 一共可做16个，作者配方对水分把握很好，基本没加多余面粉 下次可加成16g糖，不够甜

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超好吃的陕西油泼刀削面 

早餐、夜宵的良选之菜，口味微辣，不错子 家庭铁勺为一勺 一人份面条 3勺生抽 一勺半醋 半勺糖 半勺盐 老干妈的辣油代替香油 辣椒粉 蒜、葱若干

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