意大利水式酵母潘娜托尼|不含起种附鲁邦法
再战！
01-02
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简单快手又好吃的椰香草莓塔
可以减点糖
2024-11-21
黑糖吐司，冲绳黑糖吐司（吴克己）
好吃
2024-11-09
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软fufu万能汉堡胚
软呼呼～就是温度没调好，底部没上色
2024-11-05
组织超棒的三明治白切吐司
二发发过了
2024-10-29
超详细的面团冷冻冷藏法｜一款面团5款出品
给帅气十足又幽默风趣的李老师交作业🌹 北鼎：第七层，200/190，10-12分钟
2024-07-24
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盐系小清新-芥末籽蘑菇芝士/黑莓莓吐司
老面打好就可以进冰箱冷藏了，不用预发酵，如果在冰箱中发到3倍后回缩了，闻气味只要没有特别酸可继续使用，北鼎下次底火可提高到230
2024-07-02
抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）
中种室温发酵到肉眼可见长高了再放进冰箱冷藏12-15小时，拉开组织蜂窝状即可使用，面团打好只需静置30分钟便可进行下一步操作，奶酥馅在面团打好后再制作，过早制作容易水分被吸收，变干不好涂抹 北鼎：170/200，18min
2024-06-25
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温柔咸香--奶盐小吐司
烤的时候一定要垫个烤盘，不然会漏油(T_T)
2024-06-07
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无油低糖华夫饼（酵母版）
鲜肉豇豆包子
包的不好看，还需努力
2024-05-28
包子攻略：鲜肉包&菜肉包
包包子可太难太难了……我没那天分……对我来说有点咸了，下次减点生抽蚝油的量，总体好吃😋
2024-05-19
娜娜_Mao
