Isha-1的厨房

十三香小龙虾（家庭版） 

很好吃。

Isha-1

2022年10月31日 

东北，五常米，洗完米之后，泡十分钟。不必过分搓洗。煮好后再焖一会。之后放凉。温热的时候口感最好。

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盐炒南瓜籽 

非常香，用平顶锅炒的。直到出锅盐都没有化，也没有太多咸味。整个过程就是洗南瓜子费时间，要把南瓜的芯搓掉，不饱满的仔挑出来，下次多炒会儿。第一次做没有糊。很不错。

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油炸花生米（超易掌握火候版） 

常备小菜，以前都是炒黑了，这次按照菜谱冷锅冷油，中小火，电磁炉1300-1600即可，没有烧，卖相不错，但吃起来有的很脆有的没熟，可能是翻炒不当。给及格分。

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正确煮玉米的方法 

用电磁炉煮玉米，也不知道该煮多长时间，感觉没熟透，但是很甜，心疼那个电，一个玉米四块钱。

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雪菜毛豆 

干辣椒去头把仔抖出来，毛豆自己现剥，水灵灵很好吃。放水蒸煮的时候也要记得中途翻炒一下，不然底部可能会粘锅。配粥很不错。给及格分。

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青菜蘑菇鸡蛋汤 

蘑菇鸡蛋汤，很鲜，一个人份量正好。家里应该常备一根大葱，爆锅用。做汤的话首先不要放大蒜，结束后可以滴几滴香油，闻起来很香。给及格分。

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清炒胡萝卜丝 

清炒胡萝卜丝，用水焯过一下后，没有粘锅，简单营养的一个菜。放了一点老干妈，香香甜甜的特别好吃。光盘。给及格分。

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凉拌西红柿 

第一次用开水烫西红柿去皮，可能没有翻滚一下，底部炸开，好剥皮，上面剥不掉。白糖放的不多，甜度适中。挺好吃。当做餐后水果了。

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醋溜白菜 

给自己打满分，可能看起来不怎么样，味道绝对棒棒哒。嫌不够吃呢。刀工有待提高，块有点切大了。干红辣椒不知道怎么去仔，求解。下次做，提前买大葱，放进去更好吃。点个赞。

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清炒土豆丝 

第一次做，刀工不好，没有刨丝器，切的有点厚，炒的时间长了些。吃起来有点油，但还可以接受，两个颜色的辣椒显得好看许多。给自己九分。

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蒸水蛋 

第一次做，小炖锅一个小时，第一回开盖有点蛋腥味，放入葱花后吃起来还好。滑滑的软软的。给自己打八分，偶尔吃一次还是很美味的呢！不知为什么吃起来有点腻，求高手解答。

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