黑椒脆皮肠： 后座肉500g，盐10g，糖25g，黑椒3g，淀粉20g，冰水75g。 ①切肉：后座肉，肥瘦比例2：8或1：9，瘦肉切成细肉丝或0.5CM见方的肉丁，肥肉打成肉泥； ②腌制：瘦肉+肥肉+所有配料，朝一个方向搅拌至肉上劲，冰箱冷...
2021-11-17
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清库存之蓝莓果酱挞： 蛋挞皮+自制金桔酱+冰冻蓝莓，烤箱预热，180℃，20min。家里的旧烤箱温度实在太低，刻度要拧到250℃才相当于实际的180℃。 #早餐•2021年10月9日# #早餐早餐#
2021-10-09
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#午餐•2021年9月20日# #午饭# 清库存之冷冻里脊版水煮肉，配菜：莲藕、冬瓜、西兰花、黄豆芽，感觉差点儿小香葱和芝麻，家里有啥吃啥得了，要啥自行车🚲
2021-09-20
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#早餐•2021年9月17日# #早餐早餐# 披萨：奶105g+蛋1个+糖10g+面250g+酵母3g+黄油10g+盐2g，材料混合和面，发面至2倍大，揉面排气，分成八等份儿，摆成造型，饼底用叉子戳气孔，涂抹披萨酱，撒料（有啥放啥，要啥自...
2021-09-17
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#晚餐•2021年9月16日# 其实是涮羊肉剩下的下脚料：羊肉片焯水去血水备用，葱姜蒜爆香，下土豆丁炒至表面焦黄后倒酱油翻炒，下羊肉片继续翻炒，关火，倒烧烤料翻炒均匀，出锅儿。 #晚饭#
2021-09-16
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昵称伤脑筋
