咖啡奇亚籽贝果
很好的配方,面包柔软不乏韧性,黑麦替换部分高粉,麦香更浓郁。#下午茶•2024年6月3日#
06-03
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上海葱油饼-酥到掉渣
配方很准,咸淡合适,出炉秒光,谢谢分享
2023-06-04
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蜜汁猪肉脯
按配方量,糖用了50克,长帝32ke,刚好3盘,170度风炉10分钟,5分钟+5分钟。没用红曲粉,除了颜色略逊,口感不输于美珍香。小经验分享:市售现成肉馅和买肉现场加工的肉馅,含水量不一样的。用的后者,腌制时充分搅匀,醒肉2小时,烤的时候,...
2022-01-24
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花式豆沙面包
按配方翻倍做,面包松软,易整形,长帝32风炉,10分钟加锡纸,温度降10度,谢谢分享
2021-08-08
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【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer
很喜欢的一款面包,经常做,谢谢分享
2021-04-26
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🍫会爆浆|会流心|会开花|巧克力全麦软欧
按配方比,口感浓郁,谢谢分享
最爱肉桂卷
方子很准确,无论是糖粉量,还是温度。#早餐•2021年1月1日#
2021-01-01
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QQ弹弹艾叶青团🌸咸蛋黄肉松馅
按配方做下,自己做的豆沙馅,皮软糯不粘牙,不塌陷,不错的配方,谢谢分享
2020-04-14
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超级正宗的红糖马拉糕
没有奶粉,用了同等量低粉替换,减了20克砂糖,其余按配方,6寸圆模刚好。口感细腻,松软可口,不错的配方,谢谢分享
2019-06-18
2019年05月25日
第二次做,减了15克油和15克糖,其余按配方,微甜松脆,送闺蜜,一致好评,谢谢分享
2019-05-25
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银丝花卷(一次发酵)
按配方比,一半原味,一半抹茶,松软可口。
2019-05-04
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黄桥烧饼
翻倍量,分成24个,长帝32ke,正好2盘,油皮减了15克油,包的莲蓉馅,一致好评。
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