C-YF的厨房

芝麻薄脆饼干，一步操作，超级简单 

第一次做，三能金盘，做了三份，做虎皮卷剩太多蛋清刚好消耗掉，看评论说什么倒不出来吓我一跳，没问题啊，烤透一倒就出来了#下午茶•2024年6月24日#

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抹茶奶酥碱水面包 

把馅料分出来➕了不同口味，上火200下火200烤18分钟火大了，一个面团62g

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巧克力金枕蛋糕㊙️无泡打粉一次成功零失败 

小孩喜欢吃

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无泡打粉的金枕蛋糕—一次成功零失败 

用的长帝50L烤箱 上下145，65分钟差不多，出炉不回缩，完美，最后几分钟盖了锡纸，上色刚好，配方很赞

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芒果奶糕（牛轧系列而已） 

芒果奶糕第一次做，口感不错，下次翻倍做，过年做点吃吃，婴儿奶粉换了德运奶粉！操作简单～

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南瓜软欧包 

挺好，170度20分钟

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好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频） 

就是酥皮冷了不脆

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一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包 

第一次做这个配方，用面包机和面，手套膜没那么薄，好在一发二发温度控制的好，大白鲸烤箱参考博主的温度，下180上200烤了15分钟！小孩说好吃，锁定这个配方，下次做双倍分量

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原味贝果 

也不知这样对不对，放凉皮有点皱了不是很光滑，不知哪里出问题！上下火200烤20分钟，感觉颜色还差点

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直播100个吐司7:直接法之全麦吐司～水合法（有助于快速出膜） 

第三次做了，很好鸭！圆形的当汉堡胚长的做热狗包🌭️

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俄罗斯果仁大列巴 

第一次做减半，310金像高筋粉➕30新良黑全麦，😂因为刚好高筋用完了 2个鸡蛋液体110，牛奶我加多10g一共80g成团！不过面团也不是特别硬那些，我提前一晚除酵母盐黄油不放，其它材料混合成团放冰箱水合一晚，然后隔天面包机和面 先7g温水融...

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直播100个吐司7:直接法之全麦吐司～水合法（有助于快速出膜） 

第三次做了！就是不知怎么面包出炉皱皮了！#早餐•2022年5月30日# 吐司组织看着也不大好！

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