悦松的厨房

2025年01月29日 

年夜饭

悦松 （河北,石家庄）

来啦！波兰种🚫免揉面，就能做出超柔软肠仔包 

波兰种，隔夜水合，隔夜发酵，这个面包大概两天时间才齐活。#早餐•2025年1月2日#

悦松 （河北,石家庄）

自制炸猪皮 

分成小块，用针线串起来，阳台上晾了十几天。作为一个北方人，还是不太知道后期怎么炒菜煲汤

悦松 （河北,石家庄）

奶香糯米窝窝头 

减糖加红枣，一点五倍量做了10个，配方比例很好，又软又糯。#早餐•2024年12月28日#

悦松 （河北,石家庄）

卡卡爸详解｜Pizza披萨面团｜可商用·批量生产 

第一次用波兰种做面团，担心失败，直接1/3量做了一个披萨。波兰种是第一天晚上放冰箱冷藏过夜的，要上回温了半个小时，也发得很好。唯一遗憾是醒面的时间短，面团有点抻不开。其他一切完美#早餐•2024年12月28日#

悦松 （河北,石家庄）

极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 

酱牛肉三天完成，第一天下班回家，炒盐花椒小茴香抹匀，腌制一晚一天。第二天回家，去除花椒盐粒，抹酱腌制一晚一天。第三天过水，铸铁锅炖煮了一个半小时。两斤一两牛肉，大概成品一斤四两。#早餐•2024年12月19日#

悦松 （河北,石家庄）

【小高姐】丸子汤 

鸡肉不够Q弹，还需要多打一会，味道很好#早餐•2024年12月15日#

悦松 （河北,石家庄）

乳山喜饼 

200g面粉，两个鸡蛋，20g糖，40g花生油，分成六个剂子，大概每个60g，包了紫米红豆馅，每个25g，没有油的面团，发的比较慢，也不太好擀开，180度大概十几分钟，有的开裂了。油糖混合物，松软，味道不错。#早餐•2024年12月7日#

悦松 （河北,石家庄）

午餐•2024年12月5日 

#午餐•2024年12月5日# 黑芝麻粉和面，红豆紫糯米的馅，雷神馒头卷

悦松 （河北,石家庄）

萝卜炖排骨-秋冬懒人汤 

白萝卜 棒骨 少盐#午餐#

悦松 （河北,石家庄）

无糖无油南瓜饼 

没有称分量，一块南瓜，若干糯米粉，少量糖，表面刷油，空气炸锅180度，正反各10分钟#早餐•2024年12月3日#

悦松 （河北,石家庄）

家乡蒸菜一一妈妈的味道 

蒸茼蒿 土豆丝 胡萝卜丝，面粉和玉米面粉一比一比例，问题一是大火蒸四五分钟就可以了，时间长有点发粘，二是料汁不好吃，得自己研究个其他的料汁#早餐#

悦松 （河北,石家庄）