我改了下配方，抹茶粉+泡打粉+低粉减半，减半的部分做一份可可味的。做的过程中水油分离太严重了，蛋液直接分离出来很多，但磅蛋糕还算成功的做出来了吧。
2018-03-26
5 0
面包周边很脆，不知道是不是火候问题，看视频边和老师做，课件上是干酵母的用量，上课时老师用的是新鲜酵母，导致我的新鲜酵母用量用错了……还好没失败，最大的不足就是顶部烤焦了
2018-03-17
3 1
借助厨师机揉出手套膜，期间中种面团掺进主面团后湿粘的我怀疑人生，坚持不加粉。给蛋糕凹造型时真是太软，下刀很深，否则太浅刀痕又会粘拢。严格按照作者配方来一次成功，感谢辛苦写配方，对我来说甜味稍有不足，下次多放点糖。
2018-03-15
6 0
芝麻撒之前没炒，味道怪怪的，还以为烤箱可以把芝麻烤香。面包外壳比较硬，不知道是烤过火的原因还是和发酵或手套膜有关？
2018-03-13
4 1
我用的是5QT的厨师机第一次和面，按照作者教的步骤来做，到放黄油那个步骤，黄油只在面团表面没有和进面团里，不知道是什么原因？最后面团和出来也不光滑，很粗糙，我撑起的这个不知算不算手套膜？
2018-03-13
4 2
软软酱至尊
