A秋红妹子-5的厨房

烤箱花生米-十分钟烤出香脆花生米 

买了3块花生米，洗干净，沥干水分，放花生油搅拌均匀。把烤箱的温度调至185度，烤了13分钟放凉后，再放一些盐，搅拌均匀非常的脆很好吃！比用煤气炒的花生米还好吃，而且不用担心烤糊了，真的太方便了又省事。

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烤箱花生米-十分钟烤出香脆花生米 

今晚我用了每次炒花生米10分钟了，也放了米酒和盐，还是没怎么熟，后面看了楼主的方子，我就死马当活马医，用长帝烤箱上下火180℃ 10分钟就拿出来了，花生冷了之后，真的脆！！刚刚好的样子！下次我试一下一次过用烤箱烤，真的很方便！！不用一直在煤...

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『🅝🅞 008 』超软椰香吐司🍞 

我做土司很随意。我见这个方子正好是椰浆200ML我就选了这个做，我把水换成牛奶 我用的是王后吐司粉 椰子油换成黄油 黄油我多放一些了， 糖我也多放10g，安琪耐高糖酵母5g，奶粉多放一些，我的水份去多的，我没有预留一些液体出来，面团粘桶，我...

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Q版马拉糕 

红糖多放了5g左右，觉得刚刚好，室温18℃，发酵1个半小时，然后顺时针逆时针搅拌面糊30分钟。过筛导入蒸盘，没有静置，直接水开蒸30 分钟，焖5分钟，冷了切，吃起来有股酵母酸味，不懂是发酵太久了，还是酵母太多的原因。。我的有大气孔，表面不平...

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包子手法攻略|下剂&擀皮&包制&错误解析 

不会收口，包一个花2分多钟，😂

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包子手法攻略|下剂&擀皮&包制&错误解析 

比之前好一些，就是收口不会收，多多练习吧

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马拉糕 

组织不够细腻，，表面不平整，还有真的是很甜，太甜了，万减糖才行

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奶香吐司面包 

做的时候盐放多了，后来加了好多糖，我的是沃尔玛惠宜的高筋面粉，很不吸水，做的时候我还预10g水了，还是粘，后面又加了一些粉，用佳麦厨师机揉面的，也不懂揉了多久，也不懂手套膜是怎么样的。😅红豆是莲香楼低糖红豆馅，放进土司刚刚好。我这个发酵很久...

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广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆） 

温度没控制好，还有，烤的时候泄脚，变形，

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蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版） 

试做了一下，建议水油皮放一些糖比较好，天气热，松弛放冰箱，毕竟天气热，会出油，如果一个人操作，我觉得卷一次牛舌状，就不用再松弛了，又可以继续再擀面了

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广式甜馒头 

另外加了10g的猪油，糖多10g，把水换成了牛奶。味道好吃松软，就是蒸好馒头会开裂？

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蛋黄酥 

看到是用低筋面粉，正好处理一下家里的低筋面粉，很酥，就是觉得皮不太甜，感觉淡淡的，还有油酥按照配方还是很黏手，我又自己加了低筋面粉，可能是自己一个人做太久了，包的时候会破皮，是因为面干？还是擀过头了？我觉得做出成品50g左右就刚刚好，其他方...

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