交作业啦，烤肠对半切做了20个小面包，先说揉面，初秋的天气并不干燥，液体没减厨师机揉面揉到发火啦很烫手🤪然后加了一点手粉，潦草的揉揉收工，没开空调，边揉酵母们开始激动的发酵了，太沾手了，二发因为要用烤箱做烤布蕾就放室温发酵，不赶时间的给他慢...
2023-09-10
0 0
已经连续做了4天了，天天都不够吃，从开始的认认真真按配方来做到后面扣扣索索为了省奶油慢慢调整奶油和牛奶的配比发现口味没什么太大差别，就往“奸商”之路渐渐越行越远🤣孩子也吃得很开心并没有觉得不好吃，非常好的配方，谢谢分享😘😘😘
2023-04-11
6 2
方子好好呀，烤出来软乎乎的超级可爱，就是没注意看火盖锡纸脑袋有点焦黄了，下次继续，抹茶粉放少了颜色好丑，然后加了南瓜粉给白面团，但是完全看不出来，下次还是要下重手多放点才得🤪
2022-11-17
2 0
林香柠手打渣男柠檬茶 大笨象茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程
捶出的柠檬汁没有倒掉，加了冰继续捶，根据自己口味倒入糖浆，关键是红茶粉，昨天尝试的另一个方子拿立顿豪门伯爵红茶包浅浅泡了一杯倒入，然后柠檬也没有用力砸出味，糖浆还放多了，喝起来就像超市了糖放多了的柠檬味饮料，哈哈，不喜欢喝，今天用红茶粉随便...
2022-11-04
0 0
因为只有两个水立方所有配方减了一半，凯萨琳很吸水，揉面有点粘手，整形的时候加了一点手粉，下次一定少放点水，发到9分满，175度23分钟，烤网最下层还好没有太黑🤣一直都摸不清低糖模具的脾气，一直用金纹的450，低糖的这次算是比较成功的一次咯，...
2022-10-23
2 0
用的凯萨琳高粉+美玫低粉，以往的经验这个面粉太吸水牛奶减了5克，豆沙没有自己做买的低糖还是腻得一塌糊涂，早知道糖也要减一点，人太懒了就一发1小时，因为造型切开了面团，（我是超级手残党）😮💨所以温度用的180预热转175烤了18分钟，对于我...
2022-10-09
0 0
三能低糖水立方38度发酵70分钟6分满，海氏C41中下层上155/下175度28分钟，感觉差点火候，下次试着加温加时间看，红茶吐司闻起来好香🥰
2022-05-28
2 0
一直想做南瓜吐司好久了，终于记得买了贝贝南瓜，翻倍做了两个，南瓜泥蒸了165克，因为用蒸熟的方法南瓜含水量高，牛奶少放了10克，对于我的面粉是非常完美的干湿比例，又不粘手又柔软，很好整形，发至7分满，海氏烤箱190度42分钟，喜欢皮厚一点的...
2022-04-03
1 0
大爱这个方子！第Ｎ次做了，这一次全部按配方用了80克黄油，非常不错，以前都是椰子油混黄油的，不知道是不是酵母的原因，我每次都要发到盒子8成才敢烤，因为5成是绝对烤不满的，因为南风天潮湿，水少放了20克，刚刚好又软又不粘手😋
2022-03-27
4 0
做了两个，还没来得及拍张全家福就被拿走吃掉得七七八八的了🤣缝隙有点大，不知道是卷的不够紧还是发酵的问题，但是还是好好吃😋谢谢小曼大大🌹
2022-01-14
4 0
非常随性的云啊，你要飘到哪里呀🤣你这么奇形怪状的能飘哪去？😩从小不爱玩彩泥就这水平咯，看起来很简单的无需塑形都可能弄那么丑😖幸好面包不需要选美只要好吃就完事儿🤤
2022-01-07
3 0
� 柒小喵(≧▽≦)
