复刻英国女王私人御厨的经典司康:加映Cream Tea 经典吃法 & 如何做出松软內里、酥脆边缘的司康&司康佐醬製作
老师,请教,这次除了表面用全蛋刷,是全程按视频操作的,搅拌是用的料理机,但还是长不高,用的是低粉。您看是什么毛病呢。谢谢。
2021-05-06
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复刻英国女王私人御厨的经典司康:加映Cream Tea 经典吃法 & 如何做出松软內里、酥脆边缘的司康&司康佐醬製作
老师,我切成类似三角型了,表面没刷蛋,但四周不裂,做了四个,只有一个有点点微微裂,就是表皮开裂,因为用180度会上色很焦,我调整到上火170下火150了,23分钟,感觉上色刚好。 我有用手套,不沾手套,但用刮板压形切份时沾刮板,...
2021-05-05
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虽来材料看起来少,但做出来的戚风一样可承重哦,详细打蛋白过程,混合过程,配方,都可以关注我:Moira 绵绵。#戚风戚风戚风#
2019-04-24
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用详细视频教你如果打出稳定好蛋白,我的最新菜谱发布了哦~https://www.xiachufang.com/recipe/103786207/#戚风戚风戚风#
2019-04-22
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餐前甜点~黑可可烫面卷,配上摩卡咸奶油和黑可可奶冻泥,好吃到流泪~再给自己压一杯双料美式,绝配~ #午餐•2017年11月29日#
2017-11-29
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