路易八十五的厨房

番茄豆腐巴沙鱼，这哪里是减脂食谱简直是下饭神器 

大人小孩都喜欢的口味，酸酸甜甜，放了点胡椒粉，有点辣辣的不同口感。

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完胜星巴克的超美味酥脆司康 super easy crunched scone 

很香很香的司康，而且不会很甜。口感不算干啃的扎实，而是非常松软。。。绝对完胜星爸爸的粉质明显的司康。家里只有牛奶，估计放了淡奶油，口感会更绵密💪🏻💪🏻👍🏻👍🏻

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超细腻蛋黄酥豆沙馅 

除了煮豆子的水的量，其他材料的量按照作者的方子。我是泡了12个小时后直接泡豆水煮豆大概20-30分钟，所以水多了，可炒到我石化了。另外，可能料理机不一样，打出来效果也不一样，成品的细腻度自然不一样。我是用料理棒打的，红豆糊糊看起来是有颗粒感...

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馒头（一次发酵法） 

用作者的方子捣鼓了一个红豆花卷和黑芝麻馒头。黑芝麻的先做，发酵还没发得好。到了红豆花卷算是掌握的发酵的方法。广东肇庆，今天室内24-25°左右，但是我还是直接放烤箱开发酵功能发了45分钟。面团轻按有回弹。

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Q弹椰汁千层糕（马蹄糕） 

虽然只有7层，但外貌不能掩盖的美味。最后心急切的切口不漂亮。但方子是不错的。调小黄浆的时候，建议关火后再兑一点生浆搅拌，不然真的比较容易倒进大生浆时热出小颗粒糕块。

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快手煮焦糖奶茶 

不喜欢太甜，大概放了10克的白糖去熬焦糖，也没熬太久。

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常备餐之好吃多汁的汉堡牛肉饼 

前天买了有点老的牛肉，刚好来做汉堡扒。洋葱一定要用黄油先熬过，成品会特香，一边煎一边散发香气！

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香肠可颂🥐（手抓饼版） 

饼身偏硬，可能烤久了。酥脆，但不及真正的酥皮来的绵密口感。不过但求快手，不错。用的是思念牌原味手抓饼。#早餐•2020年2月2日#

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原味无油日式舒芙蕾厚松饼 

在原配方稍微改了一点，成品的确松软。 就是煤气炉的火有点难控制，家里的平底锅又是中间凸起周围低的。外貌不影响味道口感。

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15分钟牛奶炖蛋（蒸五焖五） 

一瓶210毫升的风行鲜奶➕两颗鸡蛋＝两碗扎实的的炖蛋🥚 味道是纯纯的蛋奶香味，可能鸡蛋块头比较大颗，所以感觉牛奶少了不够滑溜，下次可以加多点牛奶。

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