酸甜酥软的东北锅包肉
第一次尝试，还不错，油温不太好控制
2024-07-07
2 0
完美复刻M记板烧鸡腿堡—试过你会回来谢我的
确实咸了，下次减盐
2023-08-27
0 0
少油低糖｜全麦奇亚籽芝麻餐包｜复刻星巴克帕斯雀三明治面包胚，可做汉堡胚、热狗、三明治
加了103g水，50g蛋液正好#星巴克#芝麻沾不住，烤完拿出来一直掉
2023-08-26
0 1
吃起来弹牙的水果酵液吐司，用料简单风味独特！
洋葱酵液吐司，烤了28分钟不太行，下次考40分钟以上试试#早餐•2023年8月21日#
2023-08-21
2023年08月13日
苹果酵液起鲁邦种 30g液粉 第二天：长高一倍，追加60g粉液 第二天晚上8.30：长高一倍
2023-08-13
洋葱酵液
洋葱酵液 大概450g水250g洋葱30g苹果酵液30g糖#洋葱酵液# 收酵液
2023-08-12
2023年08月01日
不死心做酵液记录 Day1 Day4气泡一丢丢 Day6or7 感觉气泡还是很少，20g粉液做酵种，第二天追加30g粉液
2023-08-01
鲁邦种面种
第一次养鲁邦种记录：#鲁邦种面种# Day1：21点-30g黑麦粉：30g水 Day2：19点-液面长高有小气泡│加30g粉：30g水 Day3：8点-液面长很高但是已经回落到最低│30g,1:1:1 Day4：7点-没什么变化│加30g...
2023-07-22
0 5
香浓黑巧克力戚风
非常浓郁湿润，6寸模具用料×了0.6，打蛋白的糖减半，55%巧克力，还是甜了点。
免揉💯无糖无油全麦欧包㊙️健康主食 越吃越香
加了点1.5g黑胡椒盐味道不明显，一发有点过了，直接烤了。圆形藤篮有点装不下，300-350面粉差不多。第一次用新良黑金，感觉还行。
4 0
碱水面包
#碱水面包# 爆口为啥总是不按套路出牌。亲测刷碱水不可取
2023-07-16
德国碱水布雷结
#德国碱水布雷结# #碱水面包# 奥地利的小胡碱水面包食谱（4个）： 高筋面粉310克；温水170克；酵母粉6克；盐6克；黄油 10克 浸泡碱水：烘焙碱 15克/小苏打 15克，冷水 500克；
2023-07-15
荠菜笋丝肉丝春卷
空气炸锅鸡尖（自用记录）
焦糖玫瑰奶茶（超简单）
花开富贵8
