从中午弄到晚上，方子剂量没有完全按照上面的来。总结一下： 1.奥利奥不够多，导致底盘不够厚，切件的时候一下子就碎掉了； 2.芒果粒放太多了，没与中间慕斯奶油没充分融合，所以不够结实，就容易塌掉了； 3.上面的镜面反而还厚了点，整体就是上重下...
2020-02-16
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第一次做包子，果然是南方人的手法，还是不会折褶子… 不过面和得还是挺不错的，还以为发不了酵了，冬天温度低一点发酵比较久，差不多3个钟。但蒸出来后面皮意料之外的好吃。至于馅料就是家里有啥放啥了：冬菇、洋葱、鸡蛋、萝卜干、火腿。 总的来说还是挺...
2020-02-15
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其实应该用蛋糕粉或者低筋粉吧，我用了面粉+泡打粉，所以里面中间有点湿湿的，不是蓬松的感觉。不过我个人觉得这样的味道也不错啦 #南瓜发糕🎃#
2020-02-12
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做了两种，一个放蔓越莓，一个放红枣，总结起来还是要薄一点烤起来好吃，大概1-2cm厚度这样子，外酥里韧，口感搭配得刚刚好。太厚的话中间就全是糯米粉的味道了 #烤年糕#
2020-02-05
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不够面团呀，边边都没围起来，最后五分钟又涂了层蜂蜜来烤，所以看起来焦焦的。苹果甜了点，跟饼皮没有很好的融合在一起，就是吃苹果是苹果，吃饼皮是饼皮。但也不会很难吃啦
2019-12-29
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#吉利丁片布丁# 第一次用吉列丁片做布丁，差点泡融了。 不过后面还是挺成功的，什么颜色都试了个遍，也不同的味道，没布丁杯装，就用水杯啦
2019-10-11
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一揭开锅眼前一亮，这颜色这颜值太赞了！前面两层是用糯米粉做的，最后那张图是用粘米粉做的，也一样好吃。 山药不够包，后面用花生椰蓉芝麻馅#山药、紫薯、红薯#
2019-09-26
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做了两种口味，一个豆沙肉松蛋黄馅，一个花生椰蓉馅，上面点缀的枸杞也没有了，用了黑枸杞和胎菊来装饰。南瓜形状那个蒸出来有点塌，有模具印出来的就还好。一定要当天尽快吃完，放到第二天容易干皮#南瓜饼#
2019-09-24
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第一次尝试黑米代替糯米包粽子，结果超乎意料的好吃，米也不用额外放盐就很有味道。 我们放的料有：蛋黄、红豆、绿豆、半肥瘦猪肉、虾米、白果和核桃（其实就是家里有啥放啥…） PS：这些都是我妈包的，我的太丑了，不堪入目……#黑米粽#
2019-05-28
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Moodie Chan
