家庭自制奶油奶酪 Homemade Cream Cheese
两斤鲜牛奶，用的绞肉机，打了几遍不知道是做的奶酪太少机子不好打还是不该用绞肉机，就是打不细腻，不知道还能用来做蛋糕不……，才做出136克，打的时候加了近两勺乳清，不然太干了
2024-01-20
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两斤鲜牛奶，用的绞肉机，打了几遍不知道是做的奶酪太少机子不好打还是不该用绞肉机，就是打不细腻，不知道还能用来做蛋糕不……，才做出136克，打的时候加了近两勺乳清，不然太干了
2024-01-20
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就剩400奶油，皮子做了25个，分成两份，黄油隔水融化，不知道黄油是否温度不够，乳化得不太好，感觉油都飘在面水表层。做的还是挺成功，就是缺奶油和水果，口感欠点，个人觉得是否把奶和面先混合好再加鸡蛋，这样面疙瘩会少很多呢？感谢楼主的方子，比店...
2021-02-18
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52升烤箱，180度，风炉25分钟，可以减两到三分钟，看个人烤箱，20分钟的时候欠点火，没上色，加了五分钟又有点过了
2019-10-15
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直接在平底锅压平了，等锅凉了再倒出来，成型了，还不知道口感如何，配方分成两份做的，我用的30寸的平底锅，两锅正合适，没有蔓越莓加了南瓜子和花生碎，下一锅用腰果做来试试
2019-04-09
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叫啥好哩
