用燕麦片、谷朊粉、脱脂奶粉、鸡蛋做了晚上健身后的速食燕麦饼。营养成分表： 每 100g 碳水 35g 蛋白质 26g 脂肪 6.5g 热量 331大卡
2020-11-13
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360g×5盒鸡胸 1800g 走两次肉松程序 （下次记得量减半，最多 1kg 一次） 1800g湿 →两次肉松程序→ 700g干 湿/干 重量 蛋白质 脂肪 卡路里 湿 100g 24.6g 1.9g 11...
2020-11-01
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本来用冰皮月饼自欺欺人的过了中秋，还是在某个深夜里发疯的念想着小时候的五仁味道。 做的比较仓促，再加上有健身习惯，有一定自由发挥的程度了😁！ 馅料：坚果：（花生、腰果、巴旦木、黑白芝麻）、果脯：（葡萄干、蔓越莓干、山楂条切丁）、橘子皮切...
2020-10-18
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一次不是那么完美的尝试，还是得到了一些经验： 1. 姜奶比例控制在 1:10 以上 2. 提前烧开水 3. 姜打汁过滤后，迅速与加了糖的牛奶混合均匀，迅速入锅蒸制 5 分钟左右。
2020-10-08
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成品重量 455g，总热量 1460 大卡。 324 大卡/100g —————————————————— 粉：普通面粉（蛋白质 11％）233g + 小麦蛋白粉（蛋白质 75％）17g + 白糖 10g +无糖脱脂奶粉 30g 液体：鸡...
2020-09-13
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总热量 1430 大卡，切 12 片，每片 120 大卡。 粉类：（先称重好混合均匀）日本面包粉 240 g，小麦蛋白 10g，糖 10g， 奶粉 30g。 液体：鸡蛋 1 个 60g 左右，牛奶 120g，（总和在 160 ~ 175 ...
2020-08-11
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鸡蛋 4 面粉 60g 牛奶 50g 糖醇 10g 夹心果干 50g 因为没放植物油，所以鸡蛋比普通的 6 寸方子多放一个，糖用的是没热量的三倍白糖甜度的赤藓糖醇，130℃ 20min +150℃ 20min，6 寸活底圆模，可以满。切四块...
2020-07-18
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给下个端午节的 Tips：八宝米里不要放糙米了，吃起来像没熟。然后如果有红绿豆要提前泡下再混合。 总体来说，一年比一年包得像样了🙂
2020-06-27
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平平无奇李小厨
