3.26悠魅午餐～～用电饼铛做的苕皮（准确说应该是“葛皮”，用葛粉调制的）来炒腊肉，加一丢丢自己种的蒜苗，香！第二次做凉面汲取了第一次做凉面煮得过久的教训，水开后只煮了五秒钟就捞起来吹，果然就不rong了。水煮肉片，撒上藤椒、小米辣和葱丝，...
2022-03-26
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8.24悠魅午餐：今天差不多11点才到家，就吃简单一点点。鱼香肉丝、焖丝瓜和爆炒藤藤菜。我爹，小宝和我一顿一扫光，今晚还要弄点菜。
2021-08-24
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8.22悠魅午餐：今天中元节，祭祀老人，于是多弄了几个菜：手撕鸡、竹荪肉片汤、凉拌鸡/鹅胗、白灼虾（妈妈生前特别喜欢吃虾，所以一定要弄盘虾子）、红糖糍粑（把家里冻的汤圆面弄成长条形，再慢慢煎就成了糍粑。如果搓成小球球，小火油炸，就成了麻圆。...
2021-08-22
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8.18悠魅午餐：红烧羊肉（“秋冬羊肉赛金丹”，已经是秋天了，可以吃羊肉了）、白斩鸡（这只鸡的皮子少了一块，再一煮鸡皮收缩，就没那么好看了。不过今天尝试出怎样砍更好看。一个笨办法——先把表面的皮切断,然后把砍刀放直,用斧头或锤子锤刀背,直至...
2021-08-18
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8.17悠魅午餐：昨天料理完母亲的后事，今天还没回过神来，就弄简单一点。酸菜鱼（想起了那个段子：我是一盘酸菜鱼—又酸又菜又多余。酸菜是母亲生前自己泡的，这点酸菜吃完了，我还要去向这些姨妈学习如何泡好吃的酸菜。）、蒜蓉茄子（昨天弄的一个菜，今...
2021-08-17
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8.9悠魅午餐：今天就只有我和我老爹在家，就弄简单一点咯：麻婆豆腐、爆炒鹅杂、碗豆排骨汤。做豆腐时特意称了一下，300克干黄豆能做950克豆腐。不喜欢豌豆排骨汤这个汤色，灰蒙蒙的，要是是绿绿的就很好看了。怎么能把这个豌豆汤炖成绿色呢，这是一...
2021-08-09
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8.8悠魅晚餐：糖醋排骨、冬瓜酥肉汤、蚂蚁上树（煮的时候忘了把火关小一点，汤汁烧干了）、土豆丝饼（很想拿把剪刀把这个饼饼修剪一下，让它变成一个圆形）、芝士玉米饼、凉拌苦瓜。#晚餐•2021年8月8日#
2021-08-08
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8.8悠魅午餐：水煮鱼、剁椒鱼头、苕皮蒜苗炒香肠、凉拌卤肠皮、焖冬瓜、焖南瓜和煎玉米粑粑。老爹赞：这个鱼比我妈弄得好。（老爹很难说出这句话。）在冰箱冻了这么久的鱼，居然吃起来还这么鲜嫩入味。（以前我妈弄鱼必须要现杀现弄，进了冰箱再弄，就不好...
2021-08-08
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8.7悠魅午餐：竹笋炖老母鸡（在冰箱里翻到一包竹笋和一只老母鸡，索性炖个汤。把老母鸡上身上的脂肪剥下来，熬了一碗鸡油，留着用来炒菜。）、凉拌卤小肚（把昨天卤的小肚加点蒜泥、点点酱油、麻油、辣椒油和芝麻，就成了凉拌卤味啦。）、炒嫩胡豆（我妈在...
2021-08-07
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8.6悠魅晚餐：大宝要回来，必须多弄点。水煮鱼片（特地买了一点二荆条干辣椒，微微辣，弄水煮鱼片特别合适，颜值高但又不辣）、柠檬无骨鸡爪（“要珍惜给你做无骨鸡爪的人，老了才咬的动”）、爆炒鸡杂、卤三样（小肚、牙梗、小肠；今天早晨开始卤，更入味...
2021-08-06
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什么都愿意为你
