这是什么？是快乐呀！ 自从吃过一次好利来的咖啡麻薯空心包之后，就爱上了咖啡味道的麻薯包，今天突发奇想，尝试着稍微改动了配方量，添加了少许咖啡粉，咖啡风味略欠缺，下次修正，还要再多加一些。 不知道是不是烤箱加热不均，还是挤的时候手法不稳定...
2022-05-22
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眼睛里的猫
（山西,大同）
西安本轮疫情有些严重，封城了半个多月，不过总算是往好的方向发展。疫情在家无所事事，又很想念早点摊的甑糕，那就自己动手做起来吧。第一次做，没想到特别成功，家人都夸好好吃，味道跟外面卖的一样，宝宝也开心的吃了一小碗。我开玩笑的说，如果哪天我失业...
2022-01-16
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眼睛里的猫
（山西,大同）
美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
Coffee or tea？ With my chocolate bronie! 布朗尼，名副其实的热量炸弹，减肥路上的绊脚石，也是我周末的快乐源泉🥧🍵🍫☕️🍪🥛 备忘：1.烤箱175度20分钟。 2.64%黑巧放了120克。 2.糖减到...
2021-04-10
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眼睛里的猫
（山西,大同）
为了满足家里3岁小馋猫的心愿，从揉面制作饼胚，到慢炒披萨肉酱，再到组合肉虾菌蔬，最后送入烤箱烘烤，全程纯手工亲力亲为，才能做出除了爱什么都不添加的海陆至尊披萨，浓浓的芝士香味，满满的成就感。
2021-01-31
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眼睛里的猫
（山西,大同）
第一次做，就先尝试材料最简单、成本最低的黑白芝麻糯米船吧，即便如果失败了也不至于太浪费。这个真的是快手小零食，操作简单味道好，老爸很喜欢，说过年可以多做些，招待亲友也不错，不仅好吃，造型也独特。
2020-12-01
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眼睛里的猫
（山西,大同）
这个酱料方子的味道简直绝妙，由于我铺的蔬菜多，出的汤汁多，成品口感虽然不像烧烤，却误打误撞的像极了我们家爱吃的纸包鱼味道，出炉就被一扫而光，看来下次要做两盘，吃第一盘的同时烤上第二盘，完美衔接。有机会要按照这个配方做一次烤鱼试试。 备忘：...
2020-02-29
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眼睛里的猫
（山西,大同）
才知道，原来煎卷子原理和水煎包一样啊，都要靠水蒸气把它焖熟！只是感觉没有馅儿的话太寡淡了，刚好昨天在家包馄饨，剩下一些肉馅，早上直接卷到卷子里，太美味啦！
2020-02-22
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眼睛里的猫
（山西,大同）
好久没做面包了，昨天宝宝说想吃面包，反正特殊时期，哪儿也去不了，今天立马动手做起来。 按照作者方子，用的自制无糖酸奶，添加了红枣，减了10克糖。面包机执行两次和面程序，每个程序20分钟。第二次程序开始放黄油，离结束差7分钟时放入切碎的红枣...
2020-02-16
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眼睛里的猫
（山西,大同）
美味的番茄鱼呀🐠🐟🐡，与夏天☀️更配哦！特地加入了金针菇和豆腐，组成了超开胃的一道菜，嘻嘻，老公说就连汤汁泡饭也好吃哦😊 唯一美中不足的是没有买到番茄酱，错买成了番茄沙司，味道还是一样赞，只是颜色就没有那么红啦！
2019-07-07
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眼睛里的猫
（山西,大同）
双十二买了个吐司模，期间不同方子做了三四次吐司，好吃是好吃，可无奈都没满模，不知是发酵问题还是揉面问题。这次换成了此方，揉面感觉是对了，另外在二次烤箱发酵时，采取了先不盖上盖，发至模具八分满，然后盖上盖子继续发酵20分钟再入炉烘烤，终于出来...
2019-01-18
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眼睛里的猫
（山西,大同）
柠檬香气好清新，酸酸甜甜味道足！可以直接抹面包，也可以加入到打发的淡奶油中变成柠香奶油，做成裱花蛋糕亦或泡芙的填馅儿都可以，感觉这款柠檬凝乳真的很百搭。制作上也方便快手，烘焙小白也完全可以搞定。方子棒棒的，以后就是常用食谱啦！
2018-12-29
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眼睛里的猫
（山西,大同）
这是一款超随意的肉松面包，对于面包整型手残星人来说，真的是超方便，肉松可以随便放，哈哈哈，必须感谢方主这样的好方法❤️。 重点是手撕着吃真的比拿着一整个面包啃更美味呢。这让我突然想到和老公谈恋爱那会儿的一个梗，老公来我家吃饭，我妈包的鲜肉包...
2018-12-13
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眼睛里的猫
（山西,大同）
加了盐的奥利奥咸奶油，出乎意料的好吃，简直要飞起！ 老公原本已经吃过晚饭，我问他要不要再尝个盒子蛋糕，他说晚饭吃挺撑的，一个盒子恐怕吃不完，就尝上两口好了，结果呢……他吃到一半扭头告诉我，老婆，我觉得我可以把这一盒都吃完，嗯，明天上班也给我...
2018-11-24
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眼睛里的猫
（山西,大同）
小餐包很好吃啊，方便简单，为了消耗奶油奶酪，还用了泳歌的乳酪小餐包方子做了乳酪蔓越莓夹馅儿，立马层次丰富了。感谢方主，感谢下厨房！ 记录：上下火170度25分钟，17分钟加盖锡纸
2018-11-17
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眼睛里的猫
（山西,大同）
一开始被蛋白糖可爱的外表吸引，就想着一定要撸一次。没想到下午第一次做的时候蛋白打发过度，糖也减量，导致消泡严重，挤的时候直接一滩水💔。哎，真是自信备受打击，晚上必须重做，一洗前耻。 这次严格按照方子来，只是烤箱温度调整为上下火90度，热风烘...
2018-11-01
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眼睛里的猫
（山西,大同）
方主的这个方子真的好棒，榴莲芝士部分的口味和好利来的半熟芝士非常相似，下次试试将饼干底换成海绵蛋糕底，一定好吃到飞起。 备忘：6寸圆模，玉米淀粉12克，柠檬汁15克，烤箱150度45分钟，转190度10分钟。
2018-10-29
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（山西,大同）
