方子绝了，两倍食材做了两个6寸，太好吃了，加了点果仁和蔓越莓干，150度考了50分钟，40分钟时一拿出来就开始塌，吓得我赶紧回炉加了10分钟，脱模脱的太丑了，不粘模还这么丑，看作业大家脱得都很好，是需要刷油吗？
2020-03-05
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方子不错，喜欢乳酪味重的可以再增加奶油芝士的量，有点塌腰了，做了好多次都是塌腰，总结了下经验，烤箱的脾气我还是没有摸准，应该是前期温度过高爬的太快，用的有涂层的不粘6寸模，有涂层的不用担心爬不起来
2020-02-16
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蛋白糖 棒棒糖 超简单快手蛋白糖详细视频教程 麦mai烘焙工作室
最后两分钟加了一点温度110 上层盘就上色了 我喜欢这种微微上色的口感 和下层盘两个味道 不太喜欢加了淀粉的口感 以前做过没有淀粉的 加了淀粉会有点粉末感
2019-09-24
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模具里倒出来的照片，忘了拍正面，但是正面烤裂了，可能是烤的时候放的过高，蛋糕爬高之后离上加热管太近，温度过高导致的开裂吧，下次再试试，方子不错，味道非常棒，和外面蛋糕店的一个味道
2019-07-23
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琬茹惊鸿
