#早餐•2020年5月25日# 四刷贝果🥯,第三次其中一盘没有烤出裂纹,经过大喵老师指点,重新调整温度和时间,妥妥的裂纹出来了!开心!谢谢大喵老师!
2020-05-25
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#早餐•2020年5月24日# 记录二刷皇后吐司,发酵好忘记剪包就进了烤炉!175、185,45分钟,上色挺好,先锋的粉真的是爆发力太好了,长高了1/2个吐司盒子,面包非常软,但是组织不够细腻,还要继续努力!感谢方主这么好的分享!
2020-05-24
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#早餐•2020年5月20日# 首先感谢方主无私分享!第二次刷,非常的松软,第一次做的烤的时间不够,面包软到没有办法切,只好手撕了,这次特意加了5分钟,180、185,43分钟,打面温度27.6,手套膜,表面黑糖放太多了,下次调整!
2020-05-20
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#晚餐•2020年5月13日#发到九分满,割个包再放点黄油就快十分了,进了烤箱长得无比的高,175、195,45分钟有点过头了,下次减5分钟!谢谢方主分享!
2020-05-13
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#早餐•2020年5月10日# 老师这个方子简单易操作,可以常刷,开心😃!果干可以随意搭配,变化度高!口感非常松软!感谢大喵老师!
2020-05-10
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#早餐•2020年5月9日# 大喵老师是我遇到最好的老师,课程紧凑,干货满满,面包理论深入浅出,做出来的裂纹贝果一次成功,超级激动!贝果的口感也非常好,外脆里软糯,赞👍
2020-05-09
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2020.4.20记录高15厘米,上180下190,45分钟,上色比之前的深色。波兰种室温发酵1小时。
2020-04-20
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