2022年04月08日
又到了吃青团的时候了。从去年小子尝过了蛋糕店里的青团后,一直念念不忘,今年学着做给他吃。不用菠菜,不用青汁,不用抹茶,只用艾叶!我们这里艾叶随处可见,主要用的还是大叶艾草,掐下最嫩的艾叶尖尖,洗净加小苏打焯水过凉打成泥,放入糯米粉和澄粉揉成...
2022-04-08
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红枣三蒸三晒|不伤脾胃不上火,补气血效果好
按顺序:洗净晾干蒸之前;一蒸一晾,果肉还是黄色;二蒸二晾,果肉已经变红;三蒸三晾,果肉已经变黑了。这两天下雨,就没晒成,晾凉就再蒸,果肉太湿,感觉还是要晒晒才好。
2022-03-30
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铜锣烧
#晚餐•2022年2月25日# 交个作业
2022-02-25
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香葱曲奇
交作业了!香葱曲奇。不会挤裱花,形状堪忧!😂但是味道香气不堪忧😃
2020-10-30
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2020年10月21日
交作业啦!头一次挤裱花,力道不一,东倒西歪的,纹路也不是很清楚,但是很酥!
2020-10-21
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2020年10月20日
攒了几天的活儿,一下子全做了。烤红薯好香!
2020-10-20
做太多了😂吃不完啊
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2020年09月28日
酸汤肥牛卷!果然好味道!
2020-09-28
2020年09月27日
南瓜吐司。做了好几次了,都没能尝一尝,做两个犒劳一下自己……这两次全用的南瓜泥,一丁点儿水和牛奶都没加,成品软到没朋友,糖减到50克(原方80克糖),已经尝不到甜味,只有南瓜的香味,正合我意。
2020-09-27
咸蛋黄肉松月饼
又做一次。方子很好!饼皮没问题,20克一个的皮做了14个还多一点,下次中粉加到150克,应该可以多做一个。这回的馅是买来的,红豆沙和金沙奶黄,成品放凉后尝了一个,太甜,不喜欢,下次还是自己炒馅吧
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翻毛月饼
交作业。算成功吧,一拿直掉渣,特别香!还包了俩鲜花饼,玫瑰花酱没滤汁,太稀了,不成型,还露馅了,不过味道真好👍跟云南那边的没啥区别
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交作业。第一次做月饼,两种馅,小的是豆沙咸蛋黄,20克皮30克馅共50克,做了11个。大的咸蛋黄肉松只有三个,23克皮53克馅共76克,正好把所有皮和馅用完,没用莲蓉加的炼乳,馅太多了包的时候就裂口了,勉强包住,海苔太大块露馅了都😂。取出来...
2020-09-13
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好吃劲道的桃干儿,没有任何添加剂