#早餐•2020年5月11日# 全麦吐司卷入了朗姆酒渍的葡萄干，弹性好口感棒，做三明治🥪也可以。长帝烤箱上火150，下火160，35分钟，噢耶✌🏻️✌🏻️✌🏻️
2020-05-11
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#晚餐•2020年5月10日# 长帝烤箱165度30分钟，方子里的水减少到120克刚刚好，松软可口，越做越熟练。阳晨吐司模具多用几次后就不好脱模，之前用玉米油涂模具还是不好脱模，今天用黄油试了一下，完美脱模，拯救了我的面包模子🍞🤪🤪🤪
2020-05-10
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#早餐•2020年4月26日#用王后面粉自己烤的全麦吐司，提前把全麦面包片用牛奶和鸡蛋泡了一夜，用烤箱180度烤熟，再加喜欢吃的食材，配蛋黄酱和芥末酱， 手忙脚乱一个早上，好在结果棒棒！锯齿面包刀原来还能切三明治，真是实践出真知🤪🤪🤪
2020-04-26
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王后T150全麦面粉+王后硬红高筋粉，没加保留的15克水，还是水分有点大，补了一点点高粉。因为要上班所以二发大概在2°冰箱冷藏发酵了24小时，发酵后手感很好，弹性十足。阳晨模具不太给力，用过多次以后脱模有点费劲，破坏了卖相。长帝烤箱175度...
2020-04-25
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#下午茶# 用11寸金盘烤的，用料除以1.25，加了一层芝士片的芯，热的时候爆浆，味道不错。烤了一个小时。切成小块送给小伙伴，获得好评😋🤟🤟🤟
2020-04-13
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#早餐•2020年3月29日# 一次泡310克豆子，出了一大锅豆浆，估计有2500毫升，吃一半豆腐脑，剩下的做豆腐😋😋😋，压了一个小时，成功，噢耶✌🏻️✌🏻️✌🏻️
2020-03-29
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#晚餐•2020年3月28日#第N个吐司🍞，方子挺好，做吐司的过程中手感很棒。上次实验的时候酵母失效，死都不发酵，心都碎了，浪费了我的王后面粉。 本次用王后面粉，耐高糖发酵粉，手感棒棒， 可惜长帝32L烤箱火太大了，180度烤了39分钟，感...
2020-03-28
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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）
#晚餐•2020年3月28日# 厉害了，面点师傅开始整发面的了，地球吸引力不太够啊，有点飘🤪🤪🤪面粉用的富强粉，特别吸水，后面追加了18克的水。用了二次发酵的方法，还算成功。感觉30克糖有点太甜，下次打算搞一倍的面粉，一锅多蒸几个，噢耶
2020-03-28
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加菲猫最爱意大利面
